Независимость в единстве!
129085, г. Москва, улица Годовикова, дом 9, стр. 2, этаж 3, пом. IV, ком. № 11 | +7 (495) 787-15-22    |     info@smsr.ru    |    Войти






SMSR » Новости Союза » Союз НСР и сеть «Аникс» (Бийск): семинар по потерям и затратам. ФОТО

Союз НСР и сеть «Аникс» (Бийск): семинар по потерям и затратам. ФОТО

Опубликовано: 6-12-2017, 13:00            Просмотров: 2 808

В городе Бийск прошел семинар «Контроль и методы управления потерями (затратами)» организованный сетью «Торговый двор «Аникс» и Союзом Независимых Сетей России, в мероприятии приняли участие более 60 руководителей и ключевых сотрудников из 13 сетей Союза.

В семинаре приняли участие «союзники»: Челны-Хлеб (Набережные Челны), Бегемот (Кемерово), Ярмарка (Березняки), Читинка (Чита), Радость (Прокопьевск), Бим (Москва), Шамса (Петропавловск-Камчатский), Дуслык (Набережные Челны), Смак (Чебоксары), Формат (Омск), Красный Яр (Красноярск), Холлифуд (Омск), Аникс (Бийск), включая представителей франчайзинговой сети Корзинка (Бийск).

Союз НСР и сеть «Аникс» (Бийск): семинар по потерям и затратам. ФОТОСоюз НСР и сеть «Аникс» (Бийск): семинар по потерям и затратам. ФОТО

В первый день участники рассказывали о своем опыте работы с потерями. На круглых столах обсуждали такие проблемные вопросы, как контроль потерь в собственном производстве; обеспечение максимального качества фруктов при минимальных потерях; Звучали темы организации работы в магазине, например, чтобы сотрудник обслуживал покупателя, а не товар. Как сделать так, чтобы оценка ревизора-аудитора стала импульсом на изменение, а не поводом для наказания.

Союз НСР и сеть «Аникс» (Бийск): семинар по потерям и затратам. ФОТОСоюз НСР и сеть «Аникс» (Бийск): семинар по потерям и затратам. ФОТО

Из открытий первого дня участники отмечали:

- обеспечение свежести фруктов и овощей через мониторинг «маржинальный доход + проникновение в чек»;
- ревизоры-аудиторы должны работать в тандеме с кустовыми директорами;
- создание комплексной отчетности по доходам и потерям по каждому магазину при развитии продаж по свежему товару;
- тема для исследования – сопутствующие товары в акцию, на которых можно зарабатывать;
- премирование управляющего магазином и сотрудников за отсутствие просроченного товара в течение трех месяцев.

Союз НСР и сеть «Аникс» (Бийск): семинар по потерям и затратам. ФОТОСоюз НСР и сеть «Аникс» (Бийск): семинар по потерям и затратам. ФОТО

Во второй день шесть групп по пять человек выдвинулись в «исследовательские экспедиции», в результате которых каждая группа посетила 2-3 магазина «Аникс» и распределительный центр фруктов и овощей и скоропортящегося товара. По итогам посещений магазинов каждая группа представляла результаты своих наблюдений: что нашло подтверждение, и в чем различия с собственным опытом, какие идеи можно взять для реализации в своей компании. Очень ценной была обратная связь от гостей Аникса : о том, какие недочеты видны со стороны и о них стоит подумать.

Союз НСР и сеть «Аникс» (Бийск): семинар по потерям и затратам. ФОТОСоюз НСР и сеть «Аникс» (Бийск): семинар по потерям и затратам. ФОТО

На семинаре рождались идеи, которые вдохновили людей на изменение и создание процессов, показали новый подход к управлению работы с потерями в магазине. Семинар стал средой для взаимного свободного обучения, и, по обратной связи участников, у каждого появились партнеры для дальнейшего «живого» диалога.


*****


Союз НСР и сеть «Аникс» (Бийск): семинар по потерям и затратам. ФОТО
Союз независимых сетей России с 2006 года объединяет наиболее динамичные региональные торговые сети по продаже продуктов питания из 8 Федеральных округов РФ. Годовой торговый оборот участников Союза превышает 400 млрд. руб., количество магазинов – свыше 4 200, в компаниях-участниках Союза и смежных бизнесах работают более 150 тысяч человек. Участники Союза занимают около 50% регионального рынка сетевой розничной торговли (без учета Москвы и Санкт-Петербурга).




Актуально

Мнения

Новости ритейла

Мнения

Силуанов предложил законодательно запретить маркировку импортного алкоголя за рубежом

21-03-2024, 14:40

ЦБ спрогнозировал, когда в России пройдет пик инфляции

14-03-2024, 17:27

Виноделы призвали повысить пошлины на ввоз вина из стран НАТО в Россию

6-03-2024, 10:06

Путин заявил, что в России значительно снизилось употребление алкоголя

29-02-2024, 15:46

Тенденции

В 2023 году производство тары и упаковки в России выросло на 11%

27-03-2024, 17:38

Цены на какао-бобы впервые в истории превысили $10 тыс. за тонну

26-03-2024, 17:59

Минпромторг предложил запретить отдельные виды ПЭТ-упаковки с 1 сентября

25-03-2024, 15:06

По итогам 2023 года число магазинов крупных продуктовых сетей превысило 124 000

25-03-2024, 12:02

Технологии

Х5 Group разработала собственную систему управления складами

22-03-2024, 13:07

Fix Price внедрил искусственный интеллект в процесс обработки внутренних заявок в компании

20-03-2024, 19:01

Сеть «ВкусВилл» запустила AGV-роботов на распределительном центре. ВИДЕО

18-03-2024, 10:10

«Сбер» установил в Москве 40 тысяч терминалов с функцией оплаты улыбкой

15-03-2024, 09:46








Будем рады обсудить ваш вопрос в режиме диалога

Оставьте заявку и мы свяжемся с вами для уточнения вашей проблемы





Зачем терять время, звоните прямо сейчас

Быстрая консультация: +7 (495) 787-15-22 Обратная связь




© 2006-2021 «Союз торговых предприятий независимых сетей»

info@smsr.ru Политика обработки персональных данных Пользовательское соглашение
Закрыть

Авторизуйтесь!


Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Союз независимых сетей может предложить Вам уникальные опции партнерства! Пожалуйста, заполните анкету обратной связи и мы вышлем Вам предложение:



Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Подпишитесь на получение еженедельного дайджеста с самыми актуальным событиям рынка:



Закрыть