Силуанов предложил законодательно запретить маркировку импортного алкоголя за рубежом
21-03-2024, 14:40
Союз НСР и сеть «Аникс» (Бийск): семинар по потерям и затратам. ФОТООпубликовано: 6-12-2017, 13:00 Просмотров: 2 808 В городе Бийск прошел семинар «Контроль и методы управления потерями (затратами)» организованный сетью «Торговый двор «Аникс» и Союзом Независимых Сетей России, в мероприятии приняли участие более 60 руководителей и ключевых сотрудников из 13 сетей Союза. В семинаре приняли участие «союзники»: Челны-Хлеб (Набережные Челны), Бегемот (Кемерово), Ярмарка (Березняки), Читинка (Чита), Радость (Прокопьевск), Бим (Москва), Шамса (Петропавловск-Камчатский), Дуслык (Набережные Челны), Смак (Чебоксары), Формат (Омск), Красный Яр (Красноярск), Холлифуд (Омск), Аникс (Бийск), включая представителей франчайзинговой сети Корзинка (Бийск). В первый день участники рассказывали о своем опыте работы с потерями. На круглых столах обсуждали такие проблемные вопросы, как контроль потерь в собственном производстве; обеспечение максимального качества фруктов при минимальных потерях; Звучали темы организации работы в магазине, например, чтобы сотрудник обслуживал покупателя, а не товар. Как сделать так, чтобы оценка ревизора-аудитора стала импульсом на изменение, а не поводом для наказания. Из открытий первого дня участники отмечали: - обеспечение свежести фруктов и овощей через мониторинг «маржинальный доход + проникновение в чек»; - ревизоры-аудиторы должны работать в тандеме с кустовыми директорами; - создание комплексной отчетности по доходам и потерям по каждому магазину при развитии продаж по свежему товару; - тема для исследования – сопутствующие товары в акцию, на которых можно зарабатывать; - премирование управляющего магазином и сотрудников за отсутствие просроченного товара в течение трех месяцев. Во второй день шесть групп по пять человек выдвинулись в «исследовательские экспедиции», в результате которых каждая группа посетила 2-3 магазина «Аникс» и распределительный центр фруктов и овощей и скоропортящегося товара. По итогам посещений магазинов каждая группа представляла результаты своих наблюдений: что нашло подтверждение, и в чем различия с собственным опытом, какие идеи можно взять для реализации в своей компании. Очень ценной была обратная связь от гостей Аникса : о том, какие недочеты видны со стороны и о них стоит подумать. На семинаре рождались идеи, которые вдохновили людей на изменение и создание процессов, показали новый подход к управлению работы с потерями в магазине. Семинар стал средой для взаимного свободного обучения, и, по обратной связи участников, у каждого появились партнеры для дальнейшего «живого» диалога. Материал по теме >> Союзники на сибирской встрече ритейлеров. ФОТО ***** Союз независимых сетей России с 2006 года объединяет наиболее динамичные региональные торговые сети по продаже продуктов питания из 8 Федеральных округов РФ. Годовой торговый оборот участников Союза превышает 400 млрд. руб., количество магазинов – свыше 4 200, в компаниях-участниках Союза и смежных бизнесах работают более 150 тысяч человек. Участники Союза занимают около 50% регионального рынка сетевой розничной торговли (без учета Москвы и Санкт-Петербурга). |
АктуальноГлава Минпромторга примет участие в стратегической сессии на «Неделе Российского Ритейла» 25-03-2024, 11:44 Порог изобилия: крупным сетям позволят занимать до 35% рынка в регионах 11-03-2024, 09:36 МненияСилуанов предложил законодательно запретить маркировку импортного алкоголя за рубежом 21-03-2024, 14:40 ЦБ спрогнозировал, когда в России пройдет пик инфляции 14-03-2024, 17:27 Новости ритейла |
Силуанов предложил законодательно запретить маркировку импортного алкоголя за рубежом
21-03-2024, 14:40
ЦБ спрогнозировал, когда в России пройдет пик инфляции
14-03-2024, 17:27
Виноделы призвали повысить пошлины на ввоз вина из стран НАТО в Россию
6-03-2024, 10:06
Путин заявил, что в России значительно снизилось употребление алкоголя
29-02-2024, 15:46
В 2023 году производство тары и упаковки в России выросло на 11%
27-03-2024, 17:38
Цены на какао-бобы впервые в истории превысили $10 тыс. за тонну
26-03-2024, 17:59
Минпромторг предложил запретить отдельные виды ПЭТ-упаковки с 1 сентября
25-03-2024, 15:06
По итогам 2023 года число магазинов крупных продуктовых сетей превысило 124 000
25-03-2024, 12:02
Х5 Group разработала собственную систему управления складами
22-03-2024, 13:07
Fix Price внедрил искусственный интеллект в процесс обработки внутренних заявок в компании
20-03-2024, 19:01
Сеть «ВкусВилл» запустила AGV-роботов на распределительном центре. ВИДЕО
18-03-2024, 10:10
«Сбер» установил в Москве 40 тысяч терминалов с функцией оплаты улыбкой
15-03-2024, 09:46
Оставьте заявку и мы свяжемся с вами для уточнения вашей проблемы
Зачем терять время, звоните прямо сейчас
Быстрая консультация: +7 (495) 787-15-22 Обратная связь
© 2006-2021 «Союз торговых предприятий независимых сетей» |
info@smsr.ru Политика обработки персональных данных Пользовательское соглашение |
Союз независимых сетей может предложить Вам уникальные опции партнерства! Пожалуйста, заполните анкету обратной связи и мы вышлем Вам предложение:
Подпишитесь на получение еженедельного дайджеста с самыми актуальным событиям рынка: