Независимость в единстве!
129085 Москва, ул. Годовикова, д.9, этаж 3, помещение IV, комната 11 | +7 (495) 787-15-22    |     info@smsr.ru    |    Войти






SMSR » РОСТ » ЭВС » Черную и красную икру защитят от браконьеров маркировкой

Черную и красную икру защитят от браконьеров маркировкой

Опубликовано: 10-11-2017, 14:37            Просмотров: 1 179

Россия вводит дополнительные меры контроля за добычей и продажей икры. Несмотря на уже действующие меры защиты, браконьерской продукции в стране по-прежнему много. Что изменится для потребителя? И не станет ли деликатес дороже?

Будущая маркировка сейчас в разработке и появится в 2019 году. Для икры черной браконьерство острее. Ловить осетровых в дикой природе в России запрещено — только искусственно выращенная аквакультура. Через небольшие фермы-прикрытия часто отмывают нелегальный продукт или низко качественный китайский контрафакт.

Бывает, не сходится и по красной — выход икры у завода подозрительно больше, чем разрешенный вылов. Маркировкой икры может стать акциз — как на бутылках с алкоголем или RFID метка (радиочастотная идентификация). Через радиосигнал в нее зашиваются уникальные данные — место выпуска этой банки, срок годности, ветеринарный сертификат.

"Сначала мы введем маркировку именно для продукции из осетров, посмотрим, как она будет работать, — рассказывает глава Росрыболовства Илья Шестаков. — А то, что касается именно красной икры, то с 2018 года начнет работать система электронной ветсертификации, в которой мы сможем сравнивать объемы, которые разрешены к вылову, и объемы, которые прошли по системе ветеринарной сертификации".

Несмотря на то, что вылов лосося в России в этом году уменьшился, производство икры на Дальнем Востоке растет. Растут и цены. В августе килограмм красной у производителя в среднем стоил 1900 рублей, а в рознице — 3,5 тысячи. В Росрыболовстве обещают: новая защита ценник не поднимет.

"Сейчас эти метки очень дешевые, стоят буквально 1-2 рубля, — уточняет Илья Шестаков. — То есть, по сути дела, как-то повлиять серьезно на стоимость продукции, которая, как мы видим, стоит и по 500, и по тысяче рублей за баночку, по сути дела, не может".

Впереди Новый год, и пока маркировки нет, как не ошибиться в выборе? Конечно, покупать в проверенных местах, но даже там — внимательно изучить внешний вид. Как отличить качественную икру от некачественной – объясняет Илья Шестаков: "Основной вопрос — конечно же, именно в зернистости. По сути, должно быть зернышко к зернышку. Зерно не должно быть раздавлено, не должно быть кашеобразная, не должна быть слишком маслянистая икра. Если это икра нерки, то это темный цвет будет ближе уже даже к бордовому. Если эта икра кеты, горбуши, то цвет красновато-оранжевый".

И в декабре икра должна быть свежая, то есть этого года выпуска. Будем искать рациональное зерно!

ВИДЕО >>

Татьяна Ремезова

www.vesti.ru




Актуально

Мнения

Новости ритейла

Мнения

Дерипаска заявил о 80 млн россиян с доходами ниже прожиточного минимума

19-04-2021, 13:25

Минсельхоз не видит оснований для роста цен на кондитерские изделия

15-04-2021, 12:10

Центробанк не ждет отключения России от международных платежных систем

14-04-2021, 14:09

Кремль допустил ограничения работы Visa и Mastercard в России

13-04-2021, 14:46

Тенденции

Россия в начале года нарастила закупки сыров, кофе и сахара

Вчера, 16:33

GFK: три главных потребительских тренда

Вчера, 10:18

Тенденции рынка продовольствия обсудили на открывшейся в «Экспоцентре» международной выставке «Продэкспо-2021»

19-04-2021, 12:48

Россия в марте незначительно увеличила выпуск продуктов питания

16-04-2021, 10:51

Технологии

Walmart инвестировала в производство беспилотников General Motors

19-04-2021, 16:13

«Пятерочка» автоматизирует наличные расчеты

19-04-2021, 13:32

В Италии начали тестировать электронные ценники, которые автоматически снижают цены на продукты в зависимости от срока годности

14-04-2021, 15:30

Mastercard в России запустил новый способ бесконтактной оплаты

14-04-2021, 14:27








Будем рады обсудить ваш вопрос в режиме диалога

Оставьте заявку и мы свяжемся с вами для уточнения вашей проблемы





Зачем терять время, звоните прямо сейчас

Быстрая консультация: +7 (495) 787-15-22 Обратная связь




© 2006-2021 «Союз торговых предприятий независимых сетей»

info@smsr.ru Политика обработки персональных данных Пользовательское соглашение
Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Приглашаем Вас вступить в Союз НСР! Пожалуйста, заполните анкету обратной связи и мы вышлем Вам предложение:



Закрыть

Авторизуйтесь!


Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Союз независимых сетей может предложить Вам уникальные опции партнерства! Пожалуйста, заполните анкету обратной связи и мы вышлем Вам предложение:



Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Подпишитесь на получение еженедельного дайджеста с самыми актуальным событиям рынка:



Закрыть