Почему могут вырасти цены на сахар

Опубликовано: 29-10-2018, 09:01            Просмотров: 694

Леонид Холод, экс-замминистра сельского хозяйства и продовольствия

Министерство сельского хозяйства не видит предпосылок для возникновения дефицита сахара на внутреннем рынке, сообщили RNS в ведомстве.

В прошлом году на рынке был небольшой переизбыток сахарной свеклы, в этом же году ее накопано на 13% меньше, чем в прошлом. В абсолютном выражении это порядка 17 млн тонн. Соответственно, избыток не наблюдается, и даже есть небольшой дефицит, то есть цены так или иначе по всем конъюнктурным правилам должны подрасти.

Кроме того, сахарное производство — это же не только сахарная свекла. Это и электроэнергия, и вода, и оборудование с обслуживанием, и зарплаты и прочие вещи. И плюс еще импорт: если какой-то недостаток сахара на рынке есть, то он может импортироваться в том числе из близлежащих стран, а в этих странах тоже разная ценовая ситуация. Поэтому в целом разговор тот же самый, что и насчет зерна: причины для некоторого роста цен есть, но насколько этот рост будет большим?

Цены на сахар вырасти могут, но я не думаю, что они вырастут резко. Понимаете, резкие ценовые скачки в такой уравновешенной рыночной экономике невозможны, потому что есть конкуренция, есть законы больших чисел, есть миллионы покупателей, которые покупают или не покупают. То есть вы цены можете задрать хоть в пять раз, но потом столкнетесь с тем, что товар будет лежать и не будет продан.

Рыночная экономика таких резких повышений цен не предполагает, если, конечно, что-то резкое не произошло с рублем или данную территорию не поразили какие-то стихийные бедствия. То есть причина для роста цен есть, рост цен какой-то будет, но я не думаю, что он будет резкий.

Рост цен на сахар не будет напрямую сказываться на объемах его потребления, а что касается кондитерской продукции, кондитерская продукция по большей части товаром первой необходимости не является, за исключением нескольких наименований, привычных для нас. Поэтому при отсутствии роста платежеспособного спроса рост цен может спровоцировать снижение потребления.

Кроме того, если падает потребление, то, соответственно, какое-то производство оказывается лишним. Причем зачастую лишнее производство — это целые предприятия, а не только ассортимент, который выпадает из спроса. Таким образом, теоретически из-за роста цен на сахар может сократиться и число компаний, производящих сладости.

rns.online