Липецк. В продуктах питания нашли опасные химические соединения

Опубликовано: 25-12-2015, 15:32            Просмотров: 1 073

В молоке, рыбе и мясе обнаружены свинец и кадмий, а в овощах — нитраты.

Санитарные врачи обнародовали данные о содержании в продуктах питания вредных химических веществ — правда, по итогам прошлого года.

Как сообщает пресс-служба управления Роспотребнадзора по Липецкой области, были проанализированы данные по фактическому содержанию в пищевых продуктах основных химических загрязнителей по отдельным группам продуктов.

В 15,7% случаев из общего числа исследований в молоке и молочных продуктах обнаружен кадмий, в 39,1% – свинец.
Мясо и мясные продукты исследовались на кадмий и свинец (65 проб): в 19 пробах обнаружен кадмий, в 44 – свинец.

Рыба и рыбные продукты исследовались на кадмий, свинец и гистамин (27 проб на кадмий и свинец, 41 проба на гистамин): в 15 пробах обнаружен кадмий, в 19 – свинец, в 41 – гистамин.
Мукомольно-крупяные изделия исследовались на кадмий и свинец (104 пробы): в 29 пробах обнаружен кадмий, в 69 – свинец.

Овощи исследовались на кадмий, свинец и нитраты (398 проб на кадмий и свинец, 554 на нитраты): в 63 пробах обнаружен кадмий, в 308 – свинец, в 554 – нитраты.

Бахчевые культуры (арбузы) исследовались на нитраты (54 пробы, в 46 пробах обнаружены нитраты). Дыни исследовались на нитраты: были взяты 54 пробы, во всех обнаружены нитраты.

Алкогольные напитки и пиво исследовались на кадмий и свинец (349 проб): в 17 пробах обнаружен кадмий, в 129 – свинец.

В то же время содержание контаминантов химической природы в исследованных продуктах не превышает допустимые уровни, регламентируемые СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

Содержание в продуктах питания пестицидов, микотоксинов, нитрозаминов, антибиотиков, ртути было установлено ниже предела чувствительности используемого метода на всех территориях области.

gorod48.ru