Истина – в цене. Ачинцы перешли на дешёвую еду

Опубликовано: 24-03-2016, 09:33            Просмотров: 641

Данные социологов приводят в оторопь: благосостояние народа скатилось до уровня конца 1990-х, больше половины населения РФ не в силах противостоять экономическому кризису и считают, что дальше будет ещё хуже. И в самом деле, откуда взяться оптимизму, если почти 50 % доходов уходит только на прокорм?

«НП» провела очередной мониторинг цен на продовольствие и попыталась выяснить, что рынок еды нам готовит.

Мыло и верёвка для «оптовки»

Подводя итоги деятельности за 2015-й, замдиректора одной из оптовых фирм Ачинска грустно вздыхает:

– Прошлый год, наверное, был самым тяжёлым за последние десять лет. Даже в кризисном 2009-м такого безобразия не было. Товарооборот упал в среднем на 15 %. Покупательская способность ачинцев никогда не была столь низкой. Цены растут, зарплаты снижаются, люди теряют работу.

В прошлом году меня больше всего поразил рост стоимости фруктов. Килограмм любой «экзотики» – ​от ста рублей и выше. Санкции Запада, наши – ответные и скачок валюты сделали своё дело…

Первый квартал 2016-го, как и ожидалось, не принёс оптовикам радостных вестей. Стоимость большинства видов съестного продолжала расти. Так, сливочное масло, мясные консервы, чай и кофе подорожали на 6 %, свежемороженая рыба – ​на 10 %.

– Пока на прежнем ценовом уровне крупы, сыры, куриные яйца и молоко. Ходят слухи, что вот-вот овсянка подорожает из-за дефицита зерна, – ​сказала управленец.

Может, овёс нынче и дорог, однако не он станет катализатором грядущего повышения цен на продовольствие. С 1 апреля в России увеличиваются акцизы на бензин и дизтопливо. И как только владельцы автозаправок перепишут ценники на «горючку», оптовики следом сделают то же самое.

– Вся логистика подорожает, а значит, дополнительные расходы мы будем вынуждены заложить в стоимость товара. На сколько «подрастёт» бензин, на столько же – и продукты питания. Всё по цепочке идёт…

– Есть ли товары, цены на которые снизились?

– О-о-о… рассмешили меня, – ​замдиректора связалась с товароведом и задала этот же вопрос. Через минуту ответ: дешевле ничего не стало.

– Какой прогноз на будущее?

– Моя коллега пошутила: дальше – ​верёвка и мыло…

Мясная конкуренция

Не лучшие времена переживают мясные рынки. «Нынче, наверно, сверну лавочку, – ​сказала «НП» хозяйка «свиного» прилавка. – ​В деревнях ломят цену, сама накручиваю по минималке, а народу – ​три калеки. Какой смысл сидеть впустую?»

По словам торговки, выжить в условиях жесточайшей конкуренции «индивидуалу» практически невозможно. Кошельки у клиентуры тощие, люди ищут мясо подешевле и находят в мясных «сетях», что зашли на рынок Ачинска пару лет назад.

– Племянница с мужем лет десять назад в Германию уехала. По «скайпу» общаемся. Там, говорит, немцы только парное мясо покупают в лавке у фермеров. У нас же что попало берут, лишь бы по дешёвке. А ещё они офигевают от нашей инфляции. Нефть дешевеет – ​в Германии цены падают, в России всё наоборот.

Банан не по карману

– Торговля нормально идёт. Кризис кризисом, а есть людям надо, – ​как-то неуверенно заметил продавец павильона «Овощи-фрукты». В помещении, уставленном ящиками с заграничными «витаминами», столпотворения не наблюдалось. Единственный клиент – ​пенсионерка лет семидесяти, указав пальцем на лоток с бананами, поинтересовалась стоимостью товара.

– Девяносто пять за кило, бабушка, – ​ответил продавец.

– Почти сотню за «траву»?! Совсем с ума посходили!

– Вы словно из тайги к нам пришли. С декабря по такой цене торгуем.

– Да лучше я курятины куплю, – ​выругавшись, пенсионерка направилась в соседнюю лавку за окорочками.

За пятнадцать минут беседы с продавцом в павильоне больше никто не появился.

– Клиент стал разборчивей и экономней, – ​заметил работник торговли. – ​Ассортимент не снизился. С Турцией запретили торговать, больше товара повезли из Китая и Ташкента. Лимоны, яблоки, гранаты – ​всё оттуда. Перестроились…

«Акция – двигатель торговли»

под таким негласным девизом работают крупные торговые сети. Федеральные статистики подсчитали: оборот супермаркетов вырос на 13 %. Не жалуются на дела и местные «сети».

– Сейчас ситуация, как в 1990-х: люди ориентируются на цену. Поэтому так популярны наши промоакции, – ​призналась менеджер супермаркета известного ритейлера.

И всё же акции не спасают народ от обнищания. В условиях кризиса граждане вынуждены экономить даже на собственных желудках. Меньше стали покупать мяса, рыбы и морепродуктов, больше бакалейных товаров: макароны, крупы, сахар.

Дешёвки много не бывает

Продуктовые дискаунтеры, развернувшие свою деятельность в Ачинске, бьют рекорды народной популярности. Если экономическая ситуация не выровняется, обычной торговле грозит крах. Владельцы продмагов шаговой доступности хватаются за головы.

– Не понимаю, как они цены формируют, – ​причитает хозяин магазинчика в пятом микрорайоне. – ​Таких цен даже на оптовых базах нет. Странная логистика…

По словам коммерсанта, последнее время ежемесячной выручки едва хватает на погашение кредитов и зарплату работникам. Что будет дальше – ​предприниматель боится даже представить.

– Интересно, что денег у народа стало меньше, а пьют люди по-прежнему много. За счёт пива и водки пока торговля и держится, – ​констатировал предприниматель.

Напоследок несколько советов для экономии. Покупать еду на рынках желательно в понедельник ближе к вечеру. Именно в это время торговцы более сговорчивы и согласны на скидку. Отправляясь в супермаркет, не забудьте составить список нужных покупок (а то как всегда наберёте чего попало). И по этой же причине никогда не ходите по магазинам на пустой желудок. Хотя, понятно, что быть сытым и довольным в наше время становится сложнее.