Независимость в единстве!
129085, г. Москва, улица Годовикова, дом 9, стр. 2, этаж 3, пом. IV, ком. № 11 | +7 (495) 787-15-22    |     info@smsr.ru    |    Войти






SMSR » Новости Ритейла » Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору мороженого

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору мороженого

Опубликовано: 10-06-2019, 13:35            Просмотров: 414

Мороженое с заменителем молочного жира должно включать полное понятие «мороженое с заменителем молочного жира», не допускается применение понятий «молочное», «сливочное», «пломбир» в маркировке мороженого с заменителем молочного жира, напомнил Роспотребнадзор.

«Обратите внимание, что мороженое с растительными жирами стоит значительно дешевле, так как вместо натуральных сливок в состав добавляются пальмовое или иные виды растительных жиров», — сообщили в Роспотребнадзоре.

В ведомстве добавили, что в мороженом допускается использование натуральных стабилизаторов — Е410, Е412, Е415, Е417, Е440, Е401 и ряда других.

«Стабилизаторы. Это естественные ингредиенты любого мороженого, они позволяют продукту держать форму. При производстве допускаются следующие натуральные стабилизаторы и загустители: камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401) и другие. Эти добавки допускаются в мороженом — их содержание, как правило, находится в пределах гигиенической нормы», — говорится в сообщении.

В Роспотребнадзоре добавили, что качественное мороженое откалывается, поскольку хорошо закаленная мороженая масса имеет плотную консистенцию, оно не деформировано — в противном случае, был нарушен режим хранения или срок годности продукта на исходе, его срок годности и маркировка должны быть читаемы.

Отмечается также, что мягкое мороженое в отличие от закаленного не проходит стадию закаливания и поэтому имеет небольшой срок хранения. Выделяют пять видов мороженого: молочное, сливочное, пломбир, кисломолочное и с заменителем молочного жира.

«Выделяют следующие виды мороженого: молочное — не более 7,5% м. д. молочного жира, сливочное — 8–11,5 м.д. молочного жира, пломбир — не менее 12% м. д. молочного жира, кисломолочное — не более 7,5% м. д. молочного жира. с заменителем молочного жира (смеси молочного и растительного жиров) — не более 12% м. д. молочного жира», — сообщают в Роспотребнадзоре.

www.Retail.ru




Актуально

Мнения

Новости ритейла

Мнения

Силуанов предложил законодательно запретить маркировку импортного алкоголя за рубежом

21-03-2024, 14:40

ЦБ спрогнозировал, когда в России пройдет пик инфляции

14-03-2024, 17:27

Виноделы призвали повысить пошлины на ввоз вина из стран НАТО в Россию

6-03-2024, 10:06

Путин заявил, что в России значительно снизилось употребление алкоголя

29-02-2024, 15:46

Тенденции

В 2023 году производство тары и упаковки в России выросло на 11%

27-03-2024, 17:38

Цены на какао-бобы впервые в истории превысили $10 тыс. за тонну

26-03-2024, 17:59

Минпромторг предложил запретить отдельные виды ПЭТ-упаковки с 1 сентября

25-03-2024, 15:06

По итогам 2023 года число магазинов крупных продуктовых сетей превысило 124 000

25-03-2024, 12:02

Технологии

Х5 Group разработала собственную систему управления складами

22-03-2024, 13:07

Fix Price внедрил искусственный интеллект в процесс обработки внутренних заявок в компании

20-03-2024, 19:01

Сеть «ВкусВилл» запустила AGV-роботов на распределительном центре. ВИДЕО

18-03-2024, 10:10

«Сбер» установил в Москве 40 тысяч терминалов с функцией оплаты улыбкой

15-03-2024, 09:46








Будем рады обсудить ваш вопрос в режиме диалога

Оставьте заявку и мы свяжемся с вами для уточнения вашей проблемы





Зачем терять время, звоните прямо сейчас

Быстрая консультация: +7 (495) 787-15-22 Обратная связь




© 2006-2021 «Союз торговых предприятий независимых сетей»

info@smsr.ru Политика обработки персональных данных Пользовательское соглашение
Закрыть

Авторизуйтесь!


Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Союз независимых сетей может предложить Вам уникальные опции партнерства! Пожалуйста, заполните анкету обратной связи и мы вышлем Вам предложение:



Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Подпишитесь на получение еженедельного дайджеста с самыми актуальным событиям рынка:



Закрыть