В России сделают обязательной йодированную соль

Опубликовано: 16-07-2019, 11:55            Просмотров: 358

Минздрав планирует обязать производителей продуктов питания использовать лишь йодированную соль.

Данная инициатива должна помочь устранить дефицит йода у населения.

В силу новое постановление должно будет вступить с 1 июня 2020-ого года. С этой даты при изготовлении хлебобулочных изделий будет использоваться только йодированная соль. С 2021 года обязательно обогащаться йодидом калия будут все виды пищевой соли за исключением некоторых из отдельного списка. С 1 июня 2022 с использованием йодированной соли должны будут изготавливаться все пищевые продукты.

Минздрав так заинтересовался дефицитом йода у жителей России после изучения статистики заболеваний: в связи с заболеваниями щитовидной железы ежегодно в специализированной помощи нуждаются порядка 1,5 млн взрослых и 650 тысяч детей. На их лечение и реабилитацию каждый год тратится примерно 275 миллиардов рублей, пишут "Известия".

С инициативой Минздрава не совсем согласны многие специалисты пищевой промышленности, которые указывают на непродуманность подобных инициатив. Например, не стоит использовать йодированную соль в продукции, которая будет требовать термической обработки, а также не надо добавлять её в мясные изделия. В этих случаях продукты от подобных добавок потеряют привычный вкус и цвет, при этом и йод потеряет все свои полезные свойства.