Роскачество дало рекомендации по выбору портвейна

Опубликовано: 21-08-2019, 10:03            Просмотров: 401

При производстве портвейна должен быть соблюдён трехлетний срок выдержки, поэтому самый «молодой» напиток в 2019 году должен быть урожая 2016 года, сообщают в Роскачестве.

«При выборе портвейна стоит обратить внимание на год урожая. Такое вино должно быть не моложе трёх-четырёх лет. То есть, в 2019 году самый молодой портвейн на рынке будет урожая 2015-2016 года. Иначе при его производстве не соблюдён трехлетний срок выдержки», – говорится в сообщении.

По традиции крымского виноделия портвейн должен иметь крепость 17-18,5% и уровень сахара – 6-13%.

«Речь идёт о сладости естественного происхождения, полученной от спелого винограда, поэтому самого сахара в составе специального или ликерного специального вина “портвейн” быть не должно», – отмечают эксперты.

При этом небольшой осадок в винах такого типа допускается ГОСТом.

В Роскачестве подчёркивают, что «три топора» за 100 рублей – винный напиток, состоящий из плодового виноматериала (как правило, яблочного), сахара, ароматизаторов, лимонной кислоты и не имеющий отношения к технологии портвейна – «виноградного вина с естественной сладостью, выдержанного в дубовых бочках».

По мнению Роскачества, лучшие производители таких вин – «Массандра», Инкерманский завод марочных вин, «Солнечная долина» и «Коктебель».

Фото: Pixabay

rns.online