В Роскачестве дали советы по выбору красной икры

Опубликовано: 20-12-2019, 10:39            Просмотров: 299

При выборе красной икры лучше всего выбирать ту, на упаковке которой стоит маркировка «ГОСТ», и нет внешних повреждений. Такой совет дала в интервью радио Sputnik эксперт Роскачества Наталья Петроченкова.

«Лучше всего выбирать икру с маркировкой "ГОСТ" на упаковке… Следует также осмотреть банку на предмет внешних повреждений. Банка ни в коем случае не должна быть вздутой. Такую банку иначе называют "бомбаж", и это ‒ верный признак наличия в икре недопустимых видов микробов», - пояснила она.

Она также отметила, что лучше покупать продукт в стеклянной таре или на развес ‒ так проще сразу выявить его качество.

«Выбирая икру в стеклянной банке или "на разлив", у вас есть возможность рассмотреть ее до покупки. Икринки первого сорта должны быть целыми, одинакового цвета, размера, а также не должны быть слипшимися. Если такую банку перевернуть, то икра не должна моментально начинать ползти по стенкам. Если это происходит, то в банке слишком много "джуса". Объем этой жидкости сказывается на фактическом количестве икры, которую вы покупаете», - рассказала эксперт.

Кроме того, по словам эксперта, икру лучше покупать «из традиционных мест» - Камчатки или Сахалина. Что касается заморозки, то она не влияет на качество икры только в том случае, если была проведена один раз, отметила Петроченкова. Однако, у покупателя вряд ли будет возможность это проверить, добавила она.

Фото: Pixabay

rns.online