Киселев: импорт вин в Россию остается чрезмерным и душит отечественное виноделие
15-04-2024, 16:15
Роскачество проверило молочные сосискиОпубликовано: 28-04-2022, 09:07 Просмотров: 1 077 Роскачество повторно проверило рынок молочных сосисок в России и выяснило, что качество 76% исследованных образцов улучшилось, однако при этом у некоторых производителей остаются проблемы с соблюдением санитарно-гигиенических требований. Об этом говорится в сообщении организации. "По сравнению с результатами исследований 2017, 2018 и 2020 годов производители учли ошибки и не используют в сосисках, изготовленные по ГОСТ, недопустимое мясо птицы, и достоверно указывают мясные ингредиенты в составе (относится к продукции, выпущенной и по ТУ, и по ГОСТ). Также не зафиксированы превышения норм содержания антибиотиков ни в одном из исследованных товаров. Претензий к консистенции, вкусу и цвету сосисок не возникло у экспертов вовсе. Качество более 76% молочных сосисок повысилось", - отмечается в сообщении. В текущее исследование Роскачества вошли преимущественно региональные (локальные) марки молочных сосисок. Кроме того, эксперты повторно изучили сосиски 17 марок (в основном - крупных производителей), чтобы оценить, насколько изменилось их качество в 2022 году. Как сообщили эксперты, производители молочных сосисок 13 марок исправили нарушения и несоответствия, обнаруженные Роскачеством ранее. Это сосиски брендов "Ближние горки", "Великолукский мясокомбинат", "Велком", "Вязанка", "МПК Атяшевский", "Мясницкий ряд", "Рублевский", "Черкизово" и "Царицыно", а также сосиски "Владимирский стандарт", "Окраина", "Останкино" и "Ремит". В то же время, как сообщили в Роскачестве, прямой зависимости качества исследованной продукции от цены нет. Так, например, сосиски "Мясная классика", стоимость которых на момент закупки составляла 25 руб./100 г. признаны высококачественными, а в самых дорогих сосисках из исследованных ("Снежана") стоимостью 85,8 руб./100 г. обнаружено повышенное количество микроорганизмов (КМАФАнМ). Кроме того, цена не зависит и от мясной составляющей. Так сосиски, в составе которых на первом месте указано мясо птицы механической обвалки (то есть этого ингредиента больше всего в составе), стоили на момент закупки 31,09 руб./100 г. Санитарно-гигиенические требования В то же время, по данным Роскачества, в восьми торговых марках сосисок из 51 исследованных выявлено повышенное количество микроорганизмов. Это говорит о возможном несоблюдении санитарно-гигиенических условий на предприятии или несоблюдении температурного режима при транспортировке или хранении в торговых сетях. В то же время, у части товаров по этому показателю установлены значительные отклонения от норм, отметили в Роскачестве. Так, в сосисках "Рублевский" и "Микоян" установлено превышение КМАФАнМ в два раза, в продукции "Снежана", Вурнарского и Увинского мясокомбинатов - в девять, 15 и 19 раз соответственно, у сосисок "Сибирская продовольственная компания" - в 24 раза. Существенные превышения по количеству КМАФАнМ выявлены у молочных сосисок "Мясославль" - в 300 раз (продукция закуплена в магазине производителя "Мясославль"), у "Сава" - в 1 500 раз (закупка проводилась в региональной торговой сети "Байрам"). В Роскачестве подчеркивают, что решать данную проблему необходимо не только производителям, но и всем участникам товаропроводящей цепи. "Превышение КМАФАнМ возможно из-за некачественной дезинфекции, ненадлежащей гигиены персонала на производстве или на каком-то из участков товаропроводящей цепи: при транспортировке, хранении или реализации товара в магазине", - объясняет начальник отдела испытаний Роскачества Лилия Котельникова, слова которой приводятся в сообщении. Все прочие тесты на микробиологическую безопасность молочные сосиски прошли успешно. Тем не менее, сосиски рекомендуется варить перед употреблением не менее 10 минут, при температуре не ниже 60 градусов. В Роскачестве также предупредили о незаявленных пищевых добавках в составе сосисок. По данным организации, производители молочных сосисок "Брянский мясокомбинат", "Золотой теленок", "Кунгурский", "Микоян", "Папа может", "Пермский", "Ратмир", "Торговая площадь" и "Фабрика вкуса" при изготовлении сосисок использовали каррагинан, но не указали эту добавку в составе, тем самым нарушив права потребителя на достоверную маркировку. "Каррагинан добавляют для создания более упругой консистенции, удержания влаги в продукте при тепловой обработке и вакуумировании и для того, чтобы сосиски лучше нарезались", - рассказала Котельникова. Также в сосисках "Мясной гурман ЭКО" производитель необоснованно указал слово "ЭКО" на этикетке. То есть продукция промаркирована как эко-продукт, однако соответствующий сертификат органической продукции у производителя отсутствует, сообщили в организации. фото © Руслан Шамуков/ТАСС Подробнее по ссылке>> Сосиски «Молочные» |
АктуальноFMCG & RETAIL Summit 3-04-2024, 20:28 Минпромторг внесет в ГД законопроект о приоритете российских товаров в розничной торговле 29-03-2024, 12:35 МненияИгорь Косарев: повышение минимальных цен на алкоголь необходимо для борьбы с контрафактом 12-04-2024, 10:42 ЦБ назвал условия для снижения ключевой ставки 1-04-2024, 18:31 Новости ритейлаКакую кисломолочку любят в российских регионах? Вчера, 14:07 Росстат: Куриные яйца с начала года подешевели на 5% Вчера, 09:08 |
Киселев: импорт вин в Россию остается чрезмерным и душит отечественное виноделие
15-04-2024, 16:15
Игорь Косарев: повышение минимальных цен на алкоголь необходимо для борьбы с контрафактом
12-04-2024, 10:42
ЦБ назвал условия для снижения ключевой ставки
1-04-2024, 18:31
Силуанов предложил законодательно запретить маркировку импортного алкоголя за рубежом
21-03-2024, 14:40
Французские супермаркеты обязали информировать покупателей об уменьшении веса товара
23-04-2024, 15:18
Весь параллельный импорт предложили маркировать
23-04-2024, 12:01
СТМ увеличивают средний чек на 32 процента
17-04-2024, 12:29
Анализ рынка пшеничной и пшенично-ржаной муки в России
17-04-2024, 11:24
Фабрика по производству замороженных полуфабрикатов «Бахетле» за полгода выпустила более 300 тонн продукции
Вчера, 16:04
«Магнит» создал лабораторию искусственного интеллекта
18-04-2024, 13:42
«Лента» планирует полностью отказаться от бумажных чеков
17-04-2024, 17:54
Amazon откажется от системы расчетов за покупки без касс в продуктовых магазинах
15-04-2024, 15:55
Оставьте заявку и мы свяжемся с вами для уточнения вашей проблемы
Зачем терять время, звоните прямо сейчас
Быстрая консультация: +7 (495) 787-15-22 Обратная связь
© 2006-2021 «Союз торговых предприятий независимых сетей» |
info@smsr.ru Политика обработки персональных данных Пользовательское соглашение |
Союз независимых сетей может предложить Вам уникальные опции партнерства! Пожалуйста, заполните анкету обратной связи и мы вышлем Вам предложение:
Подпишитесь на получение еженедельного дайджеста с самыми актуальным событиям рынка: