Эксперт рассказал об альтернативе оливковому маслу на российском рынке

Опубликовано: 13-08-2022, 09:30            Просмотров: 703

В России есть альтернатива оливковому маслу, нехватка которого ожидается на рынке из-за аномальной жары в Европе, — это высокоолеиновое подсолнечное масло. Об этом в эфире радио Sputnik рассказал исполнительный директор Масложирового союза России Михаил Мальцев.

По его словам, такой аналог оливкового масла не уступает оливковому по содержанию витамина K, за что в основном и ценится оливковое масло. В высокоолеиновом подсолнечном масле, содержание этого витамина даже выше, добавил он.

"Если будет формироваться спрос на нерафинированное высокоолеиновое подсолнечное масло, то это наша отечественная альтернатива оливковому маслу – с точки зрения питательной ценности, но не с точки зрения органолептики", – уточнил Мальцев.

В России цены на оливковое масло, как и во всем мире, могут вырасти, считает эксперт, — причиной станет установившаяся в Европе рекордно жаркая погода, которая сопровождается засухой. Одним из последствий аномально высокой температуры воздуха может стать неурожай оливок, что, в свою очередь, приведет к дефициту и подорожанию оливкового масла в мире.

"У нас традиционно на оливковое масло высокие цены, по сравнению с отечественными подсолнечными маслами. Сейчас подорожала логистика, и это тоже. Если будет плохой урожай, и мировые цены на оливковое масло вырастут, это пропорционально отразится на стоимости оливкового масла в России", — считает Мальцев.

Однако подорожание оливкового масла не окажет серьезного влияния на ситуацию на российском рынке, уверен он.

"Оливковое масло – это традиционно премиальный сегмент, это не продукт массового спроса. Мы завозим его в мизерных объемах, это доли процента от объема внутреннего потребления (растительного масла, – ред.). Поэтому я не думаю, что на нашем рынке как-то отразится плохая погода в Европе", – сказал эксперт.

При этом Мальцев добавил, что в России уже появилась плантация оливок.

"В Крыму, насколько я знаю, заложили плантацию оливок. Будем надеяться, в обозримом будущем мы увидим отечественное оливковое масло", – заключил он.

www.1prime.ru