Борис Титов: "За 10 лет российское виноделие стало принципиально другим, и по количеству, и по качеству"

Опубликовано: 14-12-2022, 11:07            Просмотров: 587

Об этом владелец винного дома «Абрау-Дюрсо», член правления Ассоциации виноградарей и виноделов России Борис Титов заявил в ходе презентации юбилейного, десятого по счету авторского гида Артура Саркисяна «Российские вина».

«Артур – наш мучитель. Каждый год в этот день мы с ужасом открываем гид «Российские вина», чтобы посмотреть, что он думает о нашем вине. Это личная оценка от одного человека тех многочисленных образцов, которые собирает его команда. Но если она успешно просуществовала десять лет, значит, она отражает объективное состояние отрасли. Мы этому гиду верим. Мучитель-то он мучитель, но жаловаться на зеркало нельзя.

Про закон о виноделии начали говорить уже на второй год существования гида, в 2013 году. Все эти годы в России виноделие развивалось, это был объективный процесс. Постепенно он захватывал все больше людей и компаний. Все условия для этого были. И терруары, и школа, и большой рынок.

Создание закона заняло чуть больше времени, чем создание гида. Он в итоге получился жестким, перевернул наше представление о том, как надо делать вино в России. Получился революционным, а не эволюционным, но это как раз оттого, что долго не принимался.

Сегодня есть вся база для дальнейшего рывка. Новые винодельни открываются чуть ли не каждый день. Мы выходим на другие страны, и это хорошо видно и в гиде Саркисяна. Армения, Молдавия. Проявляем, можно сказать, чудеса толерантности. Все равно мы, виноделы, живем в единой винодельческой стране, несмотря на геополитические границы».

Артур Саркисян, в свою очередь, назвал Кубань «регионом десятилетия». «Когда мы начинали гид, достойных внимания винодельческих региона было всего два – Ростовская область и Краснодарский край, - пояснил он. - Сегодня к ним добавились новые, но Кубань стала настоящим ориентиром для других производителей. А ростовскую долину Дона, я бы, в свою очередь, назвал надеждой десятилетия, главным местом для потенциального развития автохтонных российских сортов винограда».

Борис Титов подчеркнул резкий качественный рост отечественного виноделия за 10 лет. В гид-2022 включены высококачественные вина, преодолевшие условную планку в 86 баллов (раньше отбор был менее строгим). И если первый выпуск гида охватывал 55 наименований российских вин от 13 винных хозяйств, выпущенные суммарным объемом немногим более 140 тысяч бутылок, то в гид-2022 включены уже 610 наименований от 83 виноделен, с общим выпуском в 11,8 миллиона бутылок. «Это больше, чем у некоторых мировых винодельческих провинций, которые давно на рынке, - отметил Титов. – Позиции для дальнейшего развития более чем уверенные».

Лучшим игристым вином авторского гида Артура Саркисяна стал магнум «Империал» Vintage Brut 2017 от самого «Абрау-Дюрсо». Это, кстати, единственное из российских игристых, которое получило 92 балла и вошло в категорию «платиновых».