Новый «Байрам» в Максимовке: «У нас все как в столице!». ФОТО

Опубликовано: 11-11-2016, 14:07            Просмотров: 1 920

В селе Максимовка гостеприимно распахнул свои двери новый магазин «Байрам-икмек» (ТС участник Союза СНСР).

Пока шли последние приготовления, самые активные жители села собрались у его дверей. Яркий солнечный день, создавая у всех приподнятое, радостное настроение, словно предвещал приятный праздник. По всему было видно, что жители села Максимовка с нетерпением ожидали открытия своего «Байрама». И «Байрам» не обманул этих ожиданий.

Перед магазином – просторная автостоянка. Тележки, наполненные приобретенными товарами, легко выкатываются непосредственно к автомобилям.


По отзывам первых посетителей, праздник действительно удался. И это с учетом того, что жителей Максимовки трудно чем-то удивить: село является практически продолжением г. Уфы. И все же, мнение у максимовцев общее: «Теперь не надо затариваться в городе! Теперь и у нас магазин как в столице!»


В настоящее время Компания «Батыр» открывает новые магазины «Байрам» только в формате магазин с пекарней полного цикла «Байрам-икмэк» – с собственным производством: выпечкой нескольких видов хлеба и разной кулинарии. И магазин «Байрам» в селе Максимовка – не исключение. Просторный и светлый, сверкающий огромными окнами, магазин «Байрам-икмек» расположился на торговой площади более 600 м2, предлагая на выбор широкий ассортимент по оптимальным ценам.


Отдел собственного производства «Вкусно по-домашнему!» традиционно становится центром всеобщего внимания: покупатели один за другим обращаются к нему с особым интересом. Вкус и дух горячего, только что выпеченного хлеба никого не оставляет равнодушным.


Покупатели с интересом наблюдают весь процесс приготовления хлебов и других блюд. Вот тесто замешивается, а после выемки теста из тестомеса, его помещают в расстойный шкаф, в котором поддерживается повышенная влажность и оптимальная температура. В этих условиях тесто быстро поднимается и уже готово к выпечке в хлебопечи.


Это гарантирует непрерывный процесс выпечки хлебобулочных изделий в пекарне и исключает простой на ожидание готовности теста. А из хлебопечи готовый хлеб сразу выкладывается на деревянные стеллажи. Если кому-то не хватило текущей выпечки – на подходе следующая, а в это время понаблюдать за работой пекарей – одно загляденье!


Кстати, в день открытия магазина кулинары презентовали хлеб особой «ручной работы» – «Дачный». Все можно было попробовать тут же на дегустации кулинарных изделий собственного производства. Различные виды пшеничного хлеба выпекаются из муки высшего сорта, а еще в ассортименте несколько видов багетов. По многочисленным пожеланиям покупателей, пекари собственного производства «Вкусно по-домашнему!» постоянно осваивают новинки и расширяют ассортимент…


Здесь же работает пиццеол, пекутся тончайшие золотистые блины. Пиццеольная печь и пончиковый аппарат тоже не простаивают: посетители магазина охотно приобретают и эту, так любимую взрослыми и детьми вкусную, ароматную и сытную продукцию.


Особая примета магазинов «Байрам-икмек» – товары производителей республики, пользующиеся особым спросом и населения. Они отмечены зонтичным брендом «Продукт Башкортостана». В молочном отделе особой популярностью пользуется «Фермерский уголок». К качеству, разнообразию и свежести молочной продукции предъявляются особо высокие требования. А поддержка местных товаропроизводителей в целом является одной из стратегических задач Компании «Батыр».


За два минувших года Компанией «Батыр» открыто 12 новых магазинов в формате «Байрам-икмэк», а общее количество таких магазинов приближается к 20. В ближайшей перспективе намечено открытие еще 10 магазинов в формате «Байрам-икмэк». В данном формате улучшился дизайн, установлено современное торговое оборудование, позволяющее сохранить качество продукции, расширился дополнительный ассортимент, особенно – товаров республиканских производителей, в том числе – отмеченных знаком «Продукт Башкортостана». Кроме того, чтобы улучшить обслуживание населения, в 55 магазинах проведены рестайлинги. И эта робота ведется постоянно.


С целью увеличить предложение востребованной продукции собственного производства, Компанией «Батыр» в Уфе открыт кулинарный комбинат «Буляк», который направляет в магазины «Байрам» продукцию собственного производства более двухсот наименований. Мясные и другие полуфабрикаты, выпечка, кондитерские изделия, различные салаты – доставляются в магазины по графику три раза в день в термоконтейнерах. При этом, несмотря на все эти положительные изменения, сохраняется прежний ценовой уровень на социальные группы товаров.


Компания «Батыр» все свои планы сверяет с потребностями населения. Это стремление соответствовать пожеланиям людей помогает Компании «Батыр» успешно развиваться и сохранять инвестиционную привлекательность.










Союз независимых сетей России с 2006 года объединяет наиболее динамичные региональные торговые сети по продаже продуктов питания из 8 Федеральных округов РФ. Годовой торговый оборот участников Союза превышает 400 млрд. руб., количество магазинов – свыше 4 200, в компаниях-участниках Союза и смежных бизнесах работают более 150 тысяч человек. Участники Союза занимают около 50% регионального рынка сетевой розничной торговли (без учета Москвы и Санкт-Петербурга).