Киселев: импорт вин в Россию остается чрезмерным и душит отечественное виноделие
15-04-2024, 16:15
Союз в СМИ: «Елисей»: «Самое большое падение показала продукция собственного производства»Опубликовано: 15-05-2020, 13:15 Просмотров: 741 Сеть «Елисей. Хороший выбор» (г. Екатеринбург) (участник Союза НСР) в апреле 2020 года зафиксировала падение трафика и выручки, связанные с режимом самоизоляции и мерами местных властей. Как рассказала коммерческий директор сети Анна Гашкова на онлайн-конференции ФС «Хороший выбор», к концу апреля 2020 года падение покупательского трафика составило 38,5%, выручка сократилась на 18,2%, при этом средний чек вырос на 32,7%. «Количество чеков постепенно начинает расти, но пока недостаточно, чтобы вернуться к показателям февраля—марта 2020 года, — говорит Анна Гашкова. — Частота походов лояльных покупателей в магазин сократилась на 25%. Если в апреле 2019 года постоянные покупатели совершали в среднем 12 походов в магазин „Елисей“, то в апреле 2020 — только 9 походов». Наблюдается перераспределение спроса на разные товарные категории. Самое большое падение в доле товарооборота показала продукция собственного производства. В апреле прошлого года доля СП в обороте сети составляла 17,7%, в марте 2020 года — около 20%, а уже в апреле упала до 15,9%. Самый большой рост показали консервация, фрукты и мясо. Наблюдается рост ТО в категориях «аптека», «ЗОЖ» и «детские товары». Так как местные власти ввели ограничение на продажу алкоголя с 19.00 до 10.00 часов, сеть стала ежедневно терять 25% товарооборота алкогольной продукции. Увеличились потери и в связи с сокращением часов работы магазина. Дополнительных расходов потребовало выполнение санитарных требований. Затраты на экипировку линейного персонала составили порядка 700 тыс. руб. Чтобы повысить продажи СП, вся продукция переведена в индивидуальную порционную упаковку, все салатные отделы переоборудованы в отделы самообслуживания, открыты кулинарные витрины и изменена выкладка. На фабрике-кухне усилен контроль безопасности и соблюдения санитарных требований. Сеть в разных каналах коммуникации рассказывает покупателям, насколько безопасно производство собственной продукции, как организован контроль качества на фабрике-кухне и в цехах. Еще до пандемии был запущен проект доставки. Заказ можно сделать по телефону или по WhatsApp, на сумму не менее 1500 руб., радиус доставки — 500 м. Как рассказала Анна Гашкова, всплеск заказов на доставку наблюдался только первые 2 недели апреля, и сейчас доставляется примерно 50 заказов в неделю, что является очень незначительным количеством, но дает возможность сети более детально проработать процессы для дальнейшего развития сервиса. В настоящее время сеть «Елисей. Хороший выбор» объединяет 22 супермаркета. Виктория Максимова, www.Retail.ru Справка Союза НСР: Сеть супермаркетов участница Союза НСР - «Елисей» основана в 2000 году. Магазины сети находятся в г. Екатеринбурге и ориентированы на «среднего» и «средний +» Покупателя. Торговые площади от 200 до 750 кв.м. На 2017 год ТС ЕЛИСЕЙ насчитывала 29 магазинов. Помимо магазинов розничной торговли, в компанию входят Фабрика Кухни, пекарни, пивоварня Eliseeff и 2 предприятия общественного питания. Торговые марки сети: «Елисей» и «ГастрономЪ Елисейский» Регионы присутствия: г. Екатеринбург ***** Союз независимых сетей России с 2006 года объединяет наиболее динамичные региональные торговые сети по продаже продуктов питания из 8 Федеральных округов РФ. Годовой торговый оборот участников Союза превышает 400 млрд. руб., количество магазинов – свыше 4 200, в компаниях-участниках Союза и смежных бизнесах работают более 150 тысяч человек. Участники Союза занимают около 50% регионального рынка сетевой розничной торговли (без учета Москвы и Санкт-Петербурга). |
АктуальноFMCG & RETAIL Summit 3-04-2024, 20:28 Минпромторг внесет в ГД законопроект о приоритете российских товаров в розничной торговле 29-03-2024, 12:35 МненияИгорь Косарев: повышение минимальных цен на алкоголь необходимо для борьбы с контрафактом 12-04-2024, 10:42 ЦБ назвал условия для снижения ключевой ставки 1-04-2024, 18:31 Новости ритейлаКакую кисломолочку любят в российских регионах? Сегодня, 14:07 Росстат: Куриные яйца с начала года подешевели на 5% Сегодня, 09:08 |
Киселев: импорт вин в Россию остается чрезмерным и душит отечественное виноделие
15-04-2024, 16:15
Игорь Косарев: повышение минимальных цен на алкоголь необходимо для борьбы с контрафактом
12-04-2024, 10:42
ЦБ назвал условия для снижения ключевой ставки
1-04-2024, 18:31
Силуанов предложил законодательно запретить маркировку импортного алкоголя за рубежом
21-03-2024, 14:40
Французские супермаркеты обязали информировать покупателей об уменьшении веса товара
23-04-2024, 15:18
Весь параллельный импорт предложили маркировать
23-04-2024, 12:01
СТМ увеличивают средний чек на 32 процента
17-04-2024, 12:29
Анализ рынка пшеничной и пшенично-ржаной муки в России
17-04-2024, 11:24
Фабрика по производству замороженных полуфабрикатов «Бахетле» за полгода выпустила более 300 тонн продукции
Сегодня, 16:04
«Магнит» создал лабораторию искусственного интеллекта
18-04-2024, 13:42
«Лента» планирует полностью отказаться от бумажных чеков
17-04-2024, 17:54
Amazon откажется от системы расчетов за покупки без касс в продуктовых магазинах
15-04-2024, 15:55
Оставьте заявку и мы свяжемся с вами для уточнения вашей проблемы
Зачем терять время, звоните прямо сейчас
Быстрая консультация: +7 (495) 787-15-22 Обратная связь
© 2006-2021 «Союз торговых предприятий независимых сетей» |
info@smsr.ru Политика обработки персональных данных Пользовательское соглашение |
Союз независимых сетей может предложить Вам уникальные опции партнерства! Пожалуйста, заполните анкету обратной связи и мы вышлем Вам предложение:
Подпишитесь на получение еженедельного дайджеста с самыми актуальным событиям рынка: