Саратовские ученые разработали анализатор пальмового масла

Опубликовано: 7-12-2015, 16:57            Просмотров: 1 238

Сотрудники саратовского инновационного предприятия разработали экспресс-анализатор продуктов питания.

Прибор работает на основе оптико-химических методов и, как утверждают изобретатели, не имеет аналогов на рынке. Сенсор устроен с использованием фотонно-кристаллических и микроструктурных волноводов.

Аппарат способен проводить экспресс-исследования широкого спектра: выявлять в воде фенол и хлор, устанавливать в продуктах содержание сахара и различных примесей - например, пальмового масла.

Экспресс-анализатор может использоваться для определения качества продуктов питания, а также для выявления продуктов, небезопасных для людей, страдающих какими-либо заболеваниями.

Одна из задач - сделать портативный прибор более миниатюрным. Пока он может подсоединяться к ноутбуку и использоваться в работе передвижной лаборатории.

- Планируется адаптировать анализатор к смартфону и написать такое программное обеспечение, чтобы он стал доступен любому пользователю, - рассказал старший научный сотрудник предприятия-разработчика Андрей Шувалов.

В областном министерстве промышленности и энергетики сообщили, что ряд разработок этого инновационного предприятия включен в отраслевые планы Минпромторга РФ.

Андрей Куликов
Фото: depositphotos.com

www.rg.ru