Независимость в единстве!
129085, г. Москва, улица Годовикова, дом 9, стр. 2, этаж 3, пом. IV, ком. № 11 | +7 (495) 787-15-22    |     info@smsr.ru    |    Войти






SMSR » Технологии » В торговой сети "Командор" увеличили производительность труда благодаря нацпроекту

В торговой сети "Командор" увеличили производительность труда благодаря нацпроекту

Опубликовано: 28-09-2022, 11:45            Просмотров: 1 891

В Красноярском крае инструменты бережливого производства в рамках нацпроекта «Производительность труда» сегодня внедряются на 84 предприятиях из различных отраслей. Это обрабатывающее производство, транспорт, сельское хозяйство, строительство, торговля и т.д.

Результаты реализации проекта за полгода накануне подвели в торговой сети «Командор». Адресную поддержку компании оказывали эксперты Регионального центра компетенций (РЦК), который входит в структуру центра «Мой бизнес».

«Предприятия торговли получили возможность участвовать в национальном проекте с 2021 года. Это действительно реальная помощь компаниям края особенно в условиях действующих ограничений в экономике. Каждый раз, подводя итоги работы нашей команды суперпрофессионалов, как я с уверенностью называю экспертов РЦК, мы и руководство предприятий видим конкретные понятные результаты внедрения инструментов бережливого производства», – подчеркнула руководитель агентства развития малого и среднего предпринимательства Красноярского края Татьяна Бочарова.

Пилотным потоком для внедрения инструментов бережливого производства на предприятии стал холодный цех кулинарного производства.

«Основной нашей задачей было увеличить производительность на производстве. Для этого совместно с командой предприятия мы через инструменты анализа выявили ряд проблем, напрямую влияющих на результат работы предприятия. Далее был разработан план мероприятий. С помощью инструментов бережливого производства найденные проблемы были решены и устранены, что позволило достичь результатов по увеличению выработки, снижению запасов в потоке и уменьшению времени, затрачиваемого на производство продукции», – рассказал руководитель РЦК Павел Безсалов.

Руководитель кулинарного направления компании «Командор» Екатерина Черноусова пояснила, что в цехе реализована новая схема сборки салата «Сельдь под шубой»: «Раньше в этом процессе был задействован всего один сотрудник. 100 кг продукта он делал более 4 часов. Для ускорения процесс выстроили в линию, добавив сотрудников, где каждый теперь выполняет определённую работу на своём этапе. В итоге время приготовления сократилось до 2,5 часов. При этом штат не увеличился».

Также удалось улучшить и процесс разгрузки сырья: установили автоматический подъёмный стол. Время разгрузки одного паллета весом до 500 кг сократилось на 62%. А в помещениях, где хранятся инвентарь и упаковка, полуфабрикаты, ввели эффективную систему адресного хранения: всё разместили и подписали по позициям.

«Мы благодарны, что нас включили в нацпроект. Нам удалось поработать с высокими профессионалами, которые подсказали, как усовершенствовать различные процессы на нашем производстве. На тестируемом участке мы получили повышение производительности на 54% только на примере одного вида продукции! Это значит, что мы можем повысить эффективность производства и в других цехах теми же ресурсами, которые у нас есть», – отметил генеральный директор компании «Командор» Павел Шамбир.

В планах у компании – использовать полученный опыт в других цехах, например, на производстве замороженных полуфабрикатов из теста и в пекарне.

Unipack.ru




Актуально

Мнения

Новости ритейла

Мнения

Путин заявил о необходимости перейти к более широкому внедрению цифрового рубля

Сегодня, 16:08

АКРА: яйца в России будут дешеветь до сентября

15-07-2024, 12:48

Союз хлебопечения: цены на хлеб могут подняться более чем на 20%

11-07-2024, 11:18

Алиханов заявил, что деятельность маркетплейсов в России требует урегулирования

10-07-2024, 10:27

Тенденции

Рынок FMCG в России демонстрирует рост: аналитика РОМИР

Сегодня, 16:42

Путин заявил о необходимости перейти к более широкому внедрению цифрового рубля

Сегодня, 16:08

В России запустят систему сбора обратной связи от бизнеса. Она начнет работать в 30 регионах

Сегодня, 09:33

Импорт пива в РФ начал увеличиваться впервые за 2 года

15-07-2024, 14:54

Технологии

«Магнит» тестирует «умные» весы в магазинах «у дома»

Сегодня, 12:03

Роботы-упаковщики могут стать реальностью

15-07-2024, 11:29

Американская сеть Walmart откроет в США пять автоматизированных РЦ

13-07-2024, 14:04

Fix Price установил более 4 000 касс самообслуживания

10-07-2024, 14:10








Будем рады обсудить ваш вопрос в режиме диалога

Оставьте заявку и мы свяжемся с вами для уточнения вашей проблемы





Зачем терять время, звоните прямо сейчас

Быстрая консультация: +7 (495) 787-15-22 Обратная связь




© 2006-2021 «Союз торговых предприятий независимых сетей»

info@smsr.ru Политика обработки персональных данных Пользовательское соглашение
Закрыть

Авторизуйтесь!


Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Союз независимых сетей может предложить Вам уникальные опции партнерства! Пожалуйста, заполните анкету обратной связи и мы вышлем Вам предложение:



Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Подпишитесь на получение еженедельного дайджеста с самыми актуальным событиям рынка:



Закрыть