Независимость в единстве!
129085, г. Москва, улица Годовикова, дом 9, стр. 2, этаж 3, пом. IV, ком. № 11 | +7 (495) 787-15-22    |     info@smsr.ru    |    Войти






SMSR » Технологии » Торговая сеть "Командор" повысила выработку пекарного производства

Торговая сеть "Командор" повысила выработку пекарного производства

Опубликовано: 22-05-2024, 13:49            Просмотров: 325

Выработка пекарного производства (цеха в магазинах) в торговой сети «Командор» из Красноярского края увеличилась на 10,5% благодаря внедрению бережливых технологий в ходе реализации нацпроекта «Производительность труда». Об этом сообщили в пресс-службе агентства развития малого и среднего предпринимательства Красноярского края.

Была создана рабочая группа, которую обучили внутренние инструкторы по бережливому производству, а также эксперты регионального центра компетенций (РЦК) на «Фабрике процессов». На участке выдачи готовой продукции внедрили производственный анализ, который помог выявить систематические проблемы. Например, простои готовой продукции в цехе, выдачу позже запланированного времени, брак, лишние передвижения. Также в магазинах разработали план мероприятий для оптимизации потока.

«В результате разработаны 25 стандартов рабочих мест по системе „5С“, нам удалось сократить время протекания процесса на 10%, на 10% сократить запасы и на 10% уменьшить расстояние при перемещении персонала в цехах. Совместно с рабочей группой мы достигли увеличения выработки на 10,5%, а рост выручки в сравнении с аналогичным периодом прошлого года в 15 пекарных цехах составил более 14,5 млн рублей», — рассказала руководитель формата «Гипермаркет» торговой сети Анна Пьянзина.

Стоит отметить, что недавно торговая сеть «Командор» отметила свой 25-летний юбилей.

unipack.ru




Актуально

Мнения

Новости ритейла

Мнения

Титов считает, что возврата к прежней модели торговли с ЕС не будет

31-05-2024, 14:17

INFOLine: По итогам 2024 года сегмент e-grocery вырастет на 57%, до 1,45 трлн рублей

27-05-2024, 17:18

Минфин: повышение пошлин на вино одновременно с акцизами может вызвать рост цен

23-05-2024, 13:52

Эксперт заявил, что рост цен на молочную продукцию в 2024 году не превысит продинфляцию

13-05-2024, 11:45

Тенденции

GfK планирует продать российский бизнес местному менеджменту

11-06-2024, 10:55

Более четверти россиян заказывают фастфуд домой

5-06-2024, 13:57

Минфин предложил ввести прогрессивную шкалу НДФЛ со ставками от 13% до 22%

29-05-2024, 15:13

Квота на российское вино в общепите на первых порах может составить 10-20%

27-05-2024, 14:30

Технологии

“Валдай роботы” разработают складского робота для Ozon

10-06-2024, 11:30

Яндекс Еда запускает бесплатный консалтинг для владельцев и менеджеров ресторанов в регионах России

7-06-2024, 11:24

«Магнит» в партнерстве с Food Miles запускает агроагрегатор в Ленинградской области

6-06-2024, 11:59

Эксперты назвали главные IT-тренды 2024 года в ритейле

31-05-2024, 15:47








Будем рады обсудить ваш вопрос в режиме диалога

Оставьте заявку и мы свяжемся с вами для уточнения вашей проблемы





Зачем терять время, звоните прямо сейчас

Быстрая консультация: +7 (495) 787-15-22 Обратная связь




© 2006-2021 «Союз торговых предприятий независимых сетей»

info@smsr.ru Политика обработки персональных данных Пользовательское соглашение
Закрыть

Авторизуйтесь!


Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Союз независимых сетей может предложить Вам уникальные опции партнерства! Пожалуйста, заполните анкету обратной связи и мы вышлем Вам предложение:



Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Подпишитесь на получение еженедельного дайджеста с самыми актуальным событиям рынка:



Закрыть