Битва ретейлеров за кошелек
Опубликовано: 29-09-2016, 11:22
Просмотров: 949
Сети вынуждены бороться снижением цен
По данным исследовательского холдинга "Ромир", российские потребители продолжают жить в режиме экономии. К примеру, в августе они потратили на 2% меньше, чем в июле. При этом по сравнению с августом прошлого года рост расходов составил 0,7%, при этом накопленная инфляция составила 6,9%. Соответственно, можно говорить, что россияне существенно сокращают свои расходы.
Доля трат на продовольствие при этом составила лишь 50%, после июльского скачка до 67% это, казалось бы, немного, но "Ромир" считает, что это связано с сезонным снижением цен на овощи и фрукты.
При этом издание "Фонтанка" проанализировало отчетность торговых сетей и пришло к выводу, что они начинают бороться за выручку снижением цен и промо-предложениями. Сети, по данным издания, вынуждены снижать цены для сохранения оборота и доли рынка, при этом экономическая ситуация в стране, по их оценкам, остается сложной.
Как сообщила "Реальному времени" Анна Мелешина, директор по связям с общественностью и государственными органами сети гипермаркетов "Лента" (первый магазин сети в Казани площадью 3,5 тыс. кв. м откроется, по словам Мелешиной, в конце осени в помещении на улице Зорге), в первой половине 2016 года ситуация в макроэкономике и потребительском секторе оставалась сложной и продолжала оказывать давление на доходы покупателей.
— Зафиксированный во втором квартале 2016 года рост заработных плат еще не привел к росту розничных продаж, в том числе ввиду сохраняющейся сберегательной модели поведения у потребителей. Снижение продовольственной инфляции привело к некоторой стабилизации в потребительском поведении, однако дальнейшее его улучшение будет во многом зависеть от роста уверенности и доходов населения, — говорит она.
Компания, по словам Мелешиной, инвестирует в цены и промо-акции, что частично сдерживает рост инфляции для покупателей "Ленты": "Доля промо-продаж в первом полугодии 2016 года выросла до 35,8%. Мы делаем очень много для того, чтобы обеспечить привлекательное предложение для покупателей. Сегодня мы в гораздо большей степени акцентируем внимание покупателей на промо и специальных акциях, поскольку цена сегодня — основной драйвер покупок".
Старший менеджер по связям с общественностью X5 Retail Group Денис Кузнецов (в которую входят сети "Пятерочка", "Перекресток" и "Карусель") в ответ на запрос предложил ознакомиться с "индексом "Пятерочки". Согласно данным этого исследования компании, в июле продуктами, которые продемонстрировали наибольшее снижение цены, стали сметана и молоко, яблоки, горох, фасоль, черный перец, курица и яйца, сахар и подсолнечное масло.
Июль, однако, давно прошел, и потому "Реальное время" решило выяснить с помощью своего собственного исследования (которое аналитическая служба ведет с января 2015 года), снижают ли сети цены, и если снижают — то на что и на сколько.
"Магнит" по-прежнему самый дешевый, но к нему стремится "Пятерочка"
По данным на начало сентября, средняя стоимость потребительской корзины в Казани составляет 5107 рублей. Дороже всего она традиционно оказалась в "Бахетле": здесь за нее придется выложить почти 5,6 тыс. рублей. На втором месте по стоимости — некогда это казалось удивительным — "Пятерочка". Здесь минимальный "росстатовский" набор продуктов обойдется в 5 тыс. рублей.
Дешевле продуктовая корзина стоит в "Эдельвейсе". В этой сети за нее придется заплатить чуть меньше 5 тысяч — 4964 рубля. Наконец, самый дешевый набор продуктов стабильно (и сентябрь — не исключение) продается в "Магните". На сегодня здесь она стоит 4835 рублей.
За последний месяц, впрочем, больше всего подешевели товары в одной из самых дорогих сетей — в "Пятерочке" — на 6%. В начале августа потребительская корзина стоила там 5401 рубль — на 350 рублей дороже, чем сейчас. Не так сильно снизилась цена в "Эдельвейсе" — на 5%. Месяц назад корзина здесь стоила 5217 рублей.
Еще меньшее снижение продемонстрировал самый дешевый "Магнит": здесь оно составило 2%. В начале августа потребительская корзина здесь стоила 4930 рублей. Наконец, меньше всего за месяц снизились цены в сети с самой дорогой корзиной — "Бахетле". Минимальный набор продуктов подешевел здесь лишь на 1%, с 5627 до 5575 рублей.
Овощи тянут цены вниз
В магазине с самой дорогой потребительской корзиной — "Бахетле" — за месяц больше всего подешевели овощи. Свекла снизилась в цене на 78%, болгарский перец — на 50%, картофель — на 36%, лук — на 33%. Также сильно подешевели фасоль (на 29%) и свинина (на 20%).
А вот подорожали больше всего в "Бахетле" за месяц апельсины (в полтора раза), соль (на 38%), огурцы (на 38%), яблоки (36%). Также в сети произошло значительное увеличение цен на курицу (30%), макароны (27%), муку (26%).
Во второй по дороговизне продуктовой корзины сети — "Пятерочке" — список подешевевших за месяц продуктов похож на список из "Бахетле". Самое большое снижение продемонстрировали укроп (на 48%) и помидоры (на 43%). На 30—40% снизились цены на яблоки, свеклу, капусту и лавровый лист. Кроме того, на 28% подешевело печенье, а на 26% — картофель.
Подорожали при этом горох — на 20%, огурцы — на 15%, морковь — на 13%. На 10%, кроме того, подорожали яйца и фасоль.
Похожая картина и в "Эдельвейсе". Здесь за месяц больше всего подешевели яблоки — на 59%, морковь — на 40%. Примерно такое же подорожание — на 37% — произошло на лук. От 30% до 33% произошло снижение цены на творог, картофель и свеклу. 14—22-процентное снижение цены было замечено на шоколад, капусту, сельдь, помидоры.
Подорожали в "Эдельвейсе" огурцы — на 73%, апельсины — на 70%, лавровый лист — на 51%. На 28—38% подорожали лимоны, укроп и сметана.
Самое большое снижение цены в "Магните" — на 54% — продемонстрировали помидоры. Другие овощи также оказались в топе: морковь снизилась в цене на 39%, картофель — на 37%, лук — на 35%, свекла — на 34%, капуста — на 32%. Заметно подешевела в "Магните" и гречка — на 25%. Отметим, что подешевела она на 8% и в "Пятерочке", а в остальных магазинах не изменилась в цене. Кроме того, значительное изменение цены — на 19—25% вниз — произошло на укроп, лимоны и болгарский перец.
Подорожали в "Магните" больше всего огурцы — в два с лишним раза. Это — вообще рекордный рост за месяц среди всех продуктов во всех сетях. Однако огурцы в "Магните" по-прежнему самые дешевые. Также на 20—26% подорожали сыр, сельдь и лавровый лист. На 10%, кроме того, повысились в цене сметана и батон.
За молочными продуктами — куда угодно
"Реальное время" традиционно оценивает, в какой из магазинов следует ходить за определенными категориями товаров. Однако на этот раз мы решили оценить еще один немаловажный момент: у каких из товаров цена значительно отличается в зависимости от магазина, а у каких — едва заметно. Иначе говоря, при покупке каких товаров стоит заранее подбирать магазин, а какие товары можно покупать и в любом — из-за небольшой разницы в цене. Для этого мы посчитали разницу между самой высокой и самой низкой ценой.
Полученный результат показывает, насколько самая высокая цена на данный товар выше, чем самая низкая цена на эту же категорию товаров. В результате выяснилось, что цены на росстатовскую корзину варьируются от 2% до 139%.
Покупателю стоит задуматься, в какой магазин податься при покупке овощей и фруктов. Самая значительная разница в цене — в два с половиной раза — оказалась на квашеную капусту. В то время как в "Магните" она продается по 74 рубля за килограмм, в "Бахетле" за нее придется заплатить 178 рублей.
Значительная разница в цене — в 2,2 раза — и на лавровый лист, который, благо редко бывает нужен, да и требуется в очень незначительных количествах. Цена его, тем не менее, варьируется от 5200 рублей (в "Пятерочке") до 11340 рублей (в "Бахетле") за килограмм.
Почти в два раза отличаются в зависимости от сети цены на яблоки. Если в "Пятерочке" и "Эдельвейсе" их можно купить примерно по 50 рублей за килограмм, то в "Бахетле" стоимость килограмма этих фруктов, традиционно дешевеющих осенью, составляет около 90 рублей.
Такая же разница в цене и на достаточно дешевый овощ — морковь. В "Магните" ее можно купить за 18,4 рубля за килограмм, а в "Пятерочке" килограмм обойдется в 33 рубля. Едва ли, впрочем, при такой цене стоит всерьез задумываться, как покупать морковь. Также сомнительна экономия при покупке соли, однако разница в цене на нее в зависимости от сети — 73%, в "Магните" она стоит 8,3 рубля, а в "Пятерочке" — 14,3 рубля.
Серьезнее цена — и, соответственно, больше оснований задуматься о месте продуктового шопинга — при покупке груш. И здесь вновь самым дешевым магазином оказывается "Магнит". В краснодарском универсаме килограмм этого фрукта обойдется в 119 рублей, в то время как в "Бахетле" они стоят 210 рублей.
Существенная разница в цене — и впервые в нашем исследовании "Бахетле" как дешевый магазин — ждет покупателя при покупке болгарского перца. В "супермаркете домашней еды" болгарский перец стоит 30 рублей, а в самом дорогом "Эдельвейсе" — 48 рублей. Разница составляет 60%.
Также разница более чем в полтора раза — на печенье (за ним — в "Пятерочку" и ни в коем случае не в "Бахетле"), апельсины (в "Магните" они дешевые, а в "Эдельвейсе" — дорогие), лимоны (и за ними — в "Магнит", но не в "Эдельвейс" и "Бахетле"). Чуть меньшая разница, но по-прежнему почти в полтора раз, в ценах на сыр (дешевый — в "Магните", дорогой — в "Пятерочке"), растительное масло (за ним — в "Эдельвейс", но не в "Пятерочку").
Не стоит особенно долго выбирать магазин, если вам нужны такие продукты, как рис (разница между дорогим и дешевым — 17%), сметана и молоко (разница — 15%), бананы (разница — 14%), макароны, сахар, чай и хлеб (разница — 11—13%).
Совсем не задумываясь, можно идти в любой магазин при покупке минтая (разница — 8%), сливочного масла и обезжиренного творога (разница 2—3%).
Овощи — в "Магните", но болгарский перец — в "Бахетле"
Как показало исследование, в целом 20 из 43 товаров дешевле всего в "Магните". В основном, это фрукты и овощи (квашеная и свежая капуста, морковь, груши, лимоны, помидоры, огурцы, картофель, лук и бананы). Также в "Магните" дешевле всего покупать говядину, курицу и яйца. А вот свинина здесь, напротив, самая дорогая. Недорого здесь также можно купить некоторые виды бакалеи — рис, муку, гречку, соль и чай. Однозначно не стоит сюда идти лишь за упомянутой свининой, минтаем, шоколадом и свеклой.
В "Эдельвейсе", который занимает второе место по дешевизне корзины Росстата, самые дешевые 9 видов товаров, причем фактически их нельзя разделить на какие-либо категории. Это — яблоки, черный перец, горох, укроп, свекла, сельдь, батон и сливочное масло. Не стоит сюда идти за рисом и маргарином, курицей, гречкой и огурцами, лимонами и апельсинами, а также за болгарским перцем и сахаром.
В магазинах формата около дома от X5 — "Пятерочке" — 10 товаров оказались самыми дешевыми. Как и в случае с "Эдельвейсом", эти товары не подходят ни под какую общую категорию. Единственное исключение, с натяжкой, — молочные продукты: здесь — самые дешёвые молоко и сметана. Помимо этого, здесь недорогие макароны, маргарин, фасоль, сельский хлеб и минтай, а также яблоки, лавровый лист и печенье. Не стоит сюда идти за морковью, солью, сыром, растительным маслом, картофелем и сельдью, репчатым луком и обезжиренным творогом.
Наконец, и в магазине с самой дорогой потребительской корзиной оказалось несколько самых дешевых товаров. В "Бахетле" стоит отправиться за болгарским перцем, свининой, шоколадом, сахаром, минтаем и обезжиренным творогом. В то же время сюда не стоит ходить за овощами и фруктами: здесь самые дорогие квашеная и свежая капуста, груши, лимоны, укроп, помидоры, бананы. Помимо этого, здесь дорогие лавровый лист, печенье, черный перец, горох, говядина, курица и яйца, мука, фасоль, молоко, сметана, и сливочное масло, макароны, чай, хлеб и батон.
Максим Матвеев
www. Retailer.ru
