Жители России отказываются от домашних заготовок

Опубликовано: 26-09-2019, 16:50            Просмотров: 324

33% россиян занимаются заготовками на зиму из собственных овощей и фруктов. Большинство респондентов (37%) обеспечивают собственными заготовками от 10% до 29% общей продуктовой корзины домохозяйства. Менее половины россиян (43%) заявили о наличии собственной дачи или приусадебного участка. 89% из них имеют собственный огород.

Исследовательский холдинг Ромир в ходе очередного опроса населения задал респондентам ряд вопросов на тему домашних заготовок. Аналогичные опросы проводились в 2011 и 2015 годах, что позволяет отслеживать динамику по этому вопросу. Полученные результаты показали, что постепенно россияне перестают делать домашние заготовки на зиму и уменьшают их объемы в общей продуктовой корзине.

Итак, в рамках опроса выяснилось, что 43% респондентов имеют загородные дачи или приусадебные участки. Из них 89%, как и в прошлом опросе, заявили о наличии собственного огорода или приусадебного участка. 86% из этих опрошенных делают заготовки из овощей и фруктов со своего участка. В пересчете на все население страны получается, что ровно треть россиян (33%) занимается домашними заготовками на зиму. Этот показатель является самым низким за всю историю наблюдения: в 2015 году 47% делали домашние заготовки, а в 2011 — половина опрошенных (50%).

Тем респондентам, которые заявили, что делают заготовки на зиму из собственноручно выращенных овощей и фруктов, был задан вопрос о том, какую долю они составляют в общей продуктовой корзине семьи. Так, 15% заявили о том, что домашние заготовки составляют половину и более их общей продуктовой корзины. В 2015 году результат был такой же, а в 2011 — в два раза больше (30%).

www.Retail.ru