ФАО: Глобализация привела к однородности продуктов питания

Опубликовано: 28-12-2012, 17:02            Просмотров: 1 618

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) призвала обратить внимание на "забытые" сельскохозяйственные культуры с тем, чтобы справиться с проблемой продовольственной безопасности в будущем. Об этом говорится в сообщении Центра новостей ООН.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) призвала обратить внимание на "забытые" сельскохозяйственные культуры с тем, чтобы справиться с проблемой продовольственной безопасности в будущем. Об этом говорится в сообщении Центра новостей ООН.

Как отмечают в ФАО, за всю свою историю человечество выращивало и употребляло в пищу около 7 тыс. видов растений. Сегодня многие из них на грани исчезновения. Глобализация привела к определенной однородности сельскохозяйственных культур — многие люди обходятся рисом, кукурузой, пшеницей и картофелем.

"Забытые" сельскохозяйственные культуры, которые сейчас редко культивируются, могут сыграть важную роль в решении проблемы продовольственной необеспеченности в будущем, поэтому на них необходимо обратить пристальное внимание, заявил генеральный директор ФАО Жозе Грациану да Силва, выступая на международном семинаре "Урожай 21 века" в Кордове.

Он подчеркнул, что в настоящее время в мире, где производится достаточное количество продовольствия, голодают 870 млн человек. Глобализация привела к тому, что в одних частях света имеется изобилие продовольствия, а во всех остальных регионах люди страдают от его хронической нехватки".

"Наша зависимость от нескольких сельхозкультур имеет негативные последствия для экосистем, продовольственного разнообразия и нашего здоровья. Однородность продуктов питания повышает риск дефицита микроэлементов", — отметил да Силва.

Глава ФАО подчеркнул, что забытые и малоиспользуемые виды сельхозкультур играют крайне важную роль в борьбе против голода и являются ключевым ресурсом для сельского хозяйства и сельского развития. Он также указал на важность устойчивого и правильного рациона питания.

rosbalt.ru