Тенденции

Названа страна, которая накормит Европу этой зимой

Рекордный рост цен на энергоносители вкупе с их острым дефицитом в странах Евросоюза привел к тому, что тепличное производство овощей и фруктов на континенте сократилось практически на 40%. Как пишет турецкое издание Milliyet, большое количество

23-09-2022, 11:10

Растительное мясо может стать дешевле традиционного в 2024 году

Об этом заявила исполнительный директор Союза производителей продукции на растительной основе (СППРО) Валерия Родина в ходе своего выступления на конференции «ЗОЖ, органик и еда будущего» в рамках выставки World Food Moscow.

23-09-2022, 10:08

Рестораторы сообщили о стабилизации цен на импортные продукты в России

Российские рестораторы фиксируют стабилизацию цен на закупку импортной продукции за счет налаживания логистики и нахождения новых поставщиков, продолжают оставаться дорогими рыба и морепродукты, мясо и молочная бакалея, а доступнее заведениям стали

17-09-2022, 15:50

Российские торговые сети усилили инвестиции в обучение персонала

Новые экономические вызовы требуют от работников розничной торговли усиленных компетенций и новых навыков. После пандемии 87% мировых ритейлеров указали на нехватку нужных навыков у персонала, и только треть сочла существующие обучающие программы

9-09-2022, 11:30

Французские ритейлеры потеряли 2,7 миллиарда евро в 2022 году

Французские ритейлеры потеряли 2,7 миллиарда евро в 2022 году из-за дефицита некоторых продуктов, сообщила во вторник газета Figaro со ссылкой на исследование NielsenIQ.

6-09-2022, 19:27

Интерес к СТМ и экономия за счет нестандартных упаковок — тренды на рынке молочной продукции

Исследовательская компания NielsenIQ изучила, как меняется поведение потребителей молочной продукции и выделила последние тренды: рост интереса к более жирной молочной продукции, развивающиеся привычки экономии, а также развитие частных марок и

6-09-2022, 16:22

В 2022 году ожидается рост производства по всем основным направлениям АПК

Об этом заявила первый заместитель Министра сельского хозяйства Оксана Лут на встрече с членами Общероссийской общественной организации «Деловая Россия».

6-09-2022, 13:19

Эксперт: рестораторы в России решили проблему с международной логистикой

Рестораторам России, в том числе Краснодарского края, к концу лета удалось решить основные проблемы международной логистики, возникшие на фоне санкций весной 2022 года, рассказал РИА Новости президент Федерации рестораторов и отельеров России Игорь

2-09-2022, 15:00

INFOLine: крупнейшие сети на рынке общепита меняют стратегию развития

По оценке INFOLine, общее количество компаний на рынке общественного питания увеличилось за прошлый год на 2% и составляет 184 тысяч шт. (без учета вендинга и сезонной торговли). В рамках подготовки Базы «600 сетей общественного питания России 2022

31-08-2022, 15:44

CloudPayments: летом средний чек покупки продуктов снизился на 12%

Аналитики CloudPayments (сервис входит в группу Cloud) выяснили, как изменился онлайн-спрос в категории продовольственных магазинов в июле—августе по сравнению с соответствующим периодом февраля—апреля.

31-08-2022, 14:39

СМИ: супермаркеты Lidl продадут британцам "неидеальные" овощи и фрукты

Популярная в Великобритании дисконтная сеть супермаркетов Lidl будет продавать неидеальные по форме овощи и фрукты на фоне засухи в стране, что поддержать фермеров, сообщает британская газета Guardian.

26-08-2022, 00:21

Производство пива в России за семь месяцев выросло на 2,2%

Производство пива, кроме отходов пивоварения, в России в январе - июле 2022 года увеличилось на 2,2% по сравнению с показателем за аналогичный период 2021 года и составило 503 млн дал. Об этом говорится в материалах Росстата.

25-08-2022, 09:50

Путин поддержал требования по утилизации всей упаковки ее производителями

Путин поддержал перенос ответственности за переработку упаковки на ее производителей

24-08-2022, 11:30

Российские рестораторы ожидают восстановление оборотов осенью

Рестораторы рассчитывают, что в сентябре, после возвращения россиян из отпусков, трафик в заведениях вырастет, а вместе с ним объемы заказов и доходы, рассказали РИА Новости представители отрасли.

22-08-2022, 10:30

Рынок России пополнился более чем 500 импортерами продукции животноводства

Российский рынок с начала года пополнился более чем 500 новыми импортерами продукции животноводства, сообщает Россельхознадзор.

18-08-2022, 14:48

Инфляция в еврозоне с июля 2021 года выросла более чем втрое, установив рекорд в 8,9%

Новый абсолютный рекорд инфляции установлен в зоне евро в июле - 8,9% в годовом исчислении против 8,6% в июне. Об этом говорится в распространенном в четверг сообщении европейского статистического агентства - Евростата с окончательной оценкой уровня

18-08-2022, 13:30

Россияне стали меньше обращать внимание на бренд и красивый внешний вид при выборе продуктов

Для большинства россиян главными критериями при выборе продуктов являются их вкус, цена и то, продается ли товар по акции. Значимость этих критериев за последние месяцы растет, но одновременно с этим почти каждый третий опрошенный (29%) говорит, что

16-08-2022, 14:37

Минсельхоз России: аграрии собрали 78 миллионов тонн зерна, гарантировав продбезопасность

Российские аграрии на настоящий момент намолотили 78 миллионов тонн зерна. Этот объем обеспечивает продовольственную безопасность страны, заявил в ходе чемпионата России по пахоте директор департамента растениеводства, механизации, химизации и

13-08-2022, 17:27

Российские рестораны переходят на отечественную рыбу и морепродукты

Российские рестораны заменяют импортную рыбу и морепродукты на отечественные, однако отмечают резкий рост цен на такую продукцию — местами подорожание составило 40-50%, рассказали РИА Новости представители отрасли.

13-08-2022, 11:00

Эксперты отмечают значительное повышение спроса на доставку продуктов

Спрос россиян на доставку продуктов в мае-июле по сравнению с началом года вырос почти на треть, говорится в исследовании платежного сервиса для интернет-магазинов CloudPayments (сервис входит в группу Cloud), результаты которого имеются в

11-08-2022, 13:41

Coca-Cola заявила о потере $195 млн из-за прекращения продаж в России

Во втором полугодии производитель безалкогольных напитков ожидает новые "финансовые потери в размере около €82 млн", поскольку оставшиеся в России запасы "почти исчерпаны", а производство и продажа напитков Coca-Cola или других брендов компании в

11-08-2022, 13:25

Потребление мяса на душу населения стать рекордным в 2022 году

Согласно данным «Россельхозбанка», в прошлом году россияне употребили 77 кг мяса в год на душу населения. В 2022 г. потребление может вырасти еще на 1–2 кг за счет роста производства свинины, пишет Shopper’s.

10-08-2022, 17:05

Китай летом в два раза увеличил экспорт фруктов в Россию через границу

Генеральное консульство РФ в Харбине сообщило, что за июнь через автомобильный пункт пропуска Забайкальск - Маньчжурия из КНР отправили порядка 3,6 тыс. тонн свежих и сушеных фруктов

10-08-2022, 14:30

Россия обновила семилетний рекорд производства пива в первом полугодии

Россия в первом полугодии 2022 года увеличила производство пива по сравнению с аналогичным периодом 2021 года на 2,7%, до 410 миллионов декалитров, обновив рекорд семилетней давности, следует из материалов Ассоциации производителей пива (АПП),

9-08-2022, 14:30

В РФ планируется создать национального дистрибьютора продовольствия для поставок за рубеж

Правительство России планирует создать национальный дистрибьютор продукции агропромышленного комплекса за рубеж — в Азию, Ближний Восток и Африку, пишет РБК. Центр «Агроэкспорт» Минсельхоза объявил конкурс на создание концепции новой организации.

8-08-2022, 17:54

Эксперты считают, что рестораны, не повысившие цены, могут начать работу в минус

Сдерживание цен в для того, чтобы обеспечить прежний поток посетителей, может обернуться работой ресторанов в убыток. Об этом ТАСС сообщили опрошенные эксперты и игроки отрасли.

8-08-2022, 17:20

В ООН зафиксировали рекордное снижение цен на продовольствие

Мировые цены на продовольствие в июле снизились четвертый месяц подряд после достижения рекорда, а произошедшее падение агрегированного индекса стало самым резким с октября 2008 года, следует из пресс-релиза Продовольственной и сельскохозяйственной

5-08-2022, 14:00

Дефляции в России за конец июля в 0,14%, с начала года потребительские цены выросли на 11,16%

Дефляция в России за период с 23 июля по 1 августа составила 0,14% после 0,08% на неделе с 16 по 22 июля, с начала года потребительские цены выросли на 11,16%, сообщил в среду Росстат.

4-08-2022, 10:16

Доля безналичной оплаты в торговом обороте малого и среднего бизнеса России достигла 63%

Оплата безналичным способом в торговом обороте малого и среднего бизнеса в России в июле достигла 63%. Об этом говорится в результатах аналитики IT-компании "Эвотор", распространенных в среду.

3-08-2022, 12:00

Плод и все: производители ягод не исключили снижения урожая на 30–50%

Производители ягод ожидают снижения урожая в этом году. Бизнес допускает, что сбор земляники, клубники, смородины, малины, облепихи и других культур может быть на 30–50% меньше, чем в прошлом сезоне. Об этом «Известиям» рассказали в Ягодном союзе.

29-07-2022, 13:58

Рестораторы заявили о необходимости параллельного импорта алкоголя

Запасов зарубежного крепкого алкоголя в российских ресторанах хватит максимум до начала осени, игроки рынка надеются на запуск механизма параллельного импорта в этой сфере, но цены на такой алкоголь будут выше на 30-50%, рассказали РИА Новости

25-07-2022, 10:30

Оборот розничной торговли в России может вырасти на 2-2,5% в 2023 году

Розничная торговля в России имеет все шансы преодолеть кризис и выйти на рост оборота на 2-2,5% в 2023 году, при этом в 2022 году снижение оборота может составить 8-9%. Об этом ТАСС в преддверии Дня работника торговли сообщил председатель президиума

25-07-2022, 08:30

Рост выручки ресторанов и кафе Москвы в июне превысил 60 процентов

Обороты организаций общепита столицы в июне 2022 года выросли на 64,4 % по сравнению с тем же месяцем 2021 года и достигли 46,6 млрд рублей.

21-07-2022, 12:31

Marks & Spencer перестал указывать на овощах и продуктах сроки употребления

Британский ритейлер Marks & Spencer больше не будет указывать на расфасованных овощах и фруктах даты-сроки употребления. Таким образом ритейлер надеется снизить потери годных для еды продуктов.

20-07-2022, 17:38

Супермаркеты Франции договорились о совместном сокращении потребления электроэнергии

Зимой Франция может столкнуться с нехваткой электроэнергии, пишет Retail Detail. В связи с этим, сразу несколько сетей супермаркетов страны договорились совместно сократить потребление электроэнергии.

20-07-2022, 14:05

Бизнес получит расширенный доступ к данным из системы маркировки

Заместитель гендиректора Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ) Сергей Холкин сообщил, что производители и импортеры с июля текущего года получат доступ к данным о продвижении товаров из информационной системы маркировки, пишет buh.ru.

20-07-2022, 11:00

Более 1 млрд долларов потеряла PepsiCo из-за обесценивания активов в России

По итогам второго финансового квартала PepsiCo списала $1,165 млрд из-за обесценения активов в России, сообщила компания.

18-07-2022, 08:30

Всемирный банк, ВТО и МВФ выступили за ослабление антироссийских

Пандемия COVID-19, перебои в международных цепочках поставок и последствия конфликта на Украине в значительной степени нарушили функционирование рынков продовольствия, топлива и удобрений, поэтому сегодня необходимо ослабить ограничения, введенные в

17-07-2022, 17:07

Запрет на въезд в РФ грузовиков из ЕС может вступить в силу с 1 октября

Запрет на въезд в РФ большегрузных автомобилей из ЕС может вступить в силу с 1 октября этого года, сообщили "Интерфаксу" источники, знакомые с подготовкой соответствующих документов

15-07-2022, 11:00

GFC: продукты на ресторанном рынке подешевели на 3,7% за два месяца

Закупочные цены на рынке HoReCa снижаются второй месяц подряд, выяснили аналитики маркетплейса GFC (Global Foodtech Company). Этот тренд наблюдается практически во всех категориях.

14-07-2022, 18:08

Мировые цены на продовольствие снижаются третий месяц подряд

Мировые цены на продовольствие в июне снизились по итогам третьего месяца подряд после того, как в марте они достигли рекордного максимума. Об этом в пятницу сообщила Продовольственная и сельскохозяйственная организация (ФАО) ООН.

8-07-2022, 12:10

Бытовая химия и товары личной гигиены подорожали с начала года в среднем на 30%

Бытовая химия и товары личной гигиены подорожали с начала года в среднем на 30%, при этом больше всего выросли цены на прокладки — на 40,22%, следует из материалов Росстата.

6-07-2022, 21:00

Госдума установила ставки акцизов на 2025 год

Госдума приняла закон, который устанавливает на 2025 год ставки акцизов на подакцизные товары с индексацией на 4% по сравнению с установленными сейчас на 2024 год.

5-07-2022, 15:17

Падение оборота розничной торговли РФ в мае ускорилось до 10,1%

Оборот розничной торговли в России в мае 2022 года сократился на 10,1% по сравнению с показателем за май 2021 года, до 3 трлн 417,7 млрд рублей, сообщил Росстат.

4-07-2022, 14:01

Бокальный конкурс: рестораны заменяют импортный алкоголь российским

Российские рестораны стали заменять импортный алкоголь российским. Об этом «Известиям» рассказали представители бизнеса. Речь идет о крепких напитках и винах зарубежного производства. Причина — в приостановке поставок алкоголя крупнейших

27-06-2022, 15:00

В России растут объемы производства газировки

Российские компании наращивают производство газированной воды, сообщил РИА Новости оператор системы маркировки "Честный знак" — Центр развития перспективных технологий (ЦРПТ). При этом ранее игроки рынка обращали внимание на то, что на ситуацию в

27-06-2022, 11:00

К концу 2022 года до 40% винных карт кафе и ресторанов в России будут состоять из отечественных вин

Эксперты Центра отраслевой экспертизы РСХБ проанализировали спрос на российское вино в сегменте HoReCa (отели, рестораны, кафе) и спрогнозировали какое место займет российская продукция в винных картах кафе и ресторанов.

24-06-2022, 16:04

Стоимость поддонов и гофротары снизилась вслед за падением спроса

При этом за период с февраля по июнь 2022 года цены на сырьё для производства поддонов и гофротары выросли на 30-50%, а ситуация на рынке в целом нестабильная.

24-06-2022, 14:11

Глава Росалкогольрегулирования Игорь Алешин - о дефиците импортного вина и неучтенном пиве

Поставки импортного алкоголя из-за геополитической ситуации сократились более чем на 10% с начала года. Между тем потребление нелегального алкоголя в России снижается - люди боятся отравиться метанолом. Об этом и многом другом в интервью "РГ"

24-06-2022, 10:30

Посещаемость торговых центров в малых городах РФ выросла на 15%

Посещаемость торговых центров в малых городах Татарстана, Башкирии, Удмуртии, Чувашии и Кировской области вернулась к показателям начала 2022 года.

22-06-2022, 14:00

Назад Вперед

Наверх

Актуально

«Дни ритейла на Неве»

19-03-2026, 15:14

RETAIL WEEK AWARDS 2026

19-03-2026, 12:10

Неделя Российского Ритейла 2026

2-03-2026, 09:58

Мнения

Вице-премьер Патрушев поддерживает повышение пошлин до 50% на импортные вина

7-11-2024, 15:06

В Кремле не ведется дискуссия о введении сухого закона в России

30-10-2024, 14:56

В Минсельхозе сообщили, что рынок РФ в полной мере обеспечен сливочным маслом

22-10-2024, 15:47

Новости ритейла

Отпускная цена говядины выросла до рекордных 700 рублей за килограмм

20-11-2024, 11:11

РОМИР: недельный средний вырос на 7 рублей, и составил 920 рублей

19-11-2024, 12:19

"Руспродсоюз" рассказал, из каких стран можно нарастить импорт картофеля

18-11-2024, 12:33