Тенденции

Найти вместо: рестораны заменили блюда с импортными ингредиентами

Российские рестораны пересмотрели до половины меню, рассказали «Известиям» представители заведений. Бизнесмены пошли на такой шаг из-за сбоев в поставках импортных ингредиентов и из-за их подорожания. Рыбу, мясо, соусы и масла от зарубежных

22-06-2022, 10:30

Боррель заявил, что все страны могут свободно покупать продовольствие и удобрения из РФ

Глава внешнеполитической службы Евросоюза также подчеркнул позицию Брюсселя, которая заключается в том, что разрастающийся продовольственный кризис в мире "вызван не санкциями ЕС"

20-06-2022, 12:54

Эксперты зафиксировали в России мощный рост онлайн-продаж

Онлайн-продажи материальных товаров в России за первый квартал 2022 года по отношению к аналогичному периоду 2021 года выросли на 65%, превысив 1,2 триллиона рублей, при этом ожидается, что в среднесрочной перспективе положительная динамика

16-06-2022, 14:09

Romir: 37% россиян выбирают вкусную еду как способ борьбы со стрессом

После начала спецоперации россияне изменили стратегии покупательского поведения и перераспределили бюджет в пользу самого необходимого, расходы на готовые блюда сократились, в то же время вкусная еда находится в топе способов борьбы со стрессом.

16-06-2022, 11:00

В Москве растет посещаемость кафе и ресторанов

Жители и гости Москвы с наступлением летнего сезона все чаще заходят в рестораны и кафе.

14-06-2022, 16:07

Ромир: Как меняются предпочтения потребителей?

В рамках деловой программы ведущей международной отраслевой выставки отечественной индустрии упаковки RosUpack 2022, которая проходит с 7 по 10 июня 2022 г. в МВЦ «Крокус Экспо», 7 июня состоялась экспертно-аналитическая сессия «Индустрия упаковки

9-06-2022, 18:15

Производителям чая и кофе грозят проблемы с поставками сырья

Российские производители чая и кофе опасаются сложностей с поставками сырья в ближайшие месяцы, но рассчитывают, что к осени ситуация стабилизируется благодаря новым маршрутам, сообщил в ходе форума "Неделя российского ритейла 2022" гендиректор

9-06-2022, 17:10

Производство шампанских и игристых вин в России в январе - мае выросло на 24,7%

Объем производства шампанских и игристых вин в РФ в январе - мае 2022 года вырос на 24,7% по сравнению с показателем за аналогичный период 2021 года и достиг 3,9 млн дал, в мае этот показатель увеличился на 39,4%. Об этом говорится в сообщении

8-06-2022, 19:28

Основные тенденции рынка полимерной упаковки

В рамках деловой программы ведущей международной отраслевой выставки отечественной индустрии упаковки RosUpack 2022, которая проходит с 7 по 10 июня 2022 г. в МВЦ «Крокус Экспо», 7 июня состоялась пленарная сессия «Полимерная упаковка. Состояние.

8-06-2022, 14:17

Минпромторг заявил об отсутствии дефицита в России полимерных упаковочных материалов

Дефицит полимерной упаковки для пищевой продукции в РФ в настоящее время не зафиксирован, сообщили ТАСС в четверг в пресс-службе Минпромторга РФ. В пресс-службе отметили, что сейчас повсеместно наблюдается бурный рост потребления, и, соответственно,

3-06-2022, 15:08

В ООН вновь зафиксировали снижение мировых цен на продовольствие

Мировые цены на продовольствие в мае продолжили снижаться второй месяц подряд после достижения рекорда, следует из пресс-релиза Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО).

3-06-2022, 12:54

Торговля в оборот: бизнес предложил поменять налоговую систему для ТЦ

Бизнес попросил поменять налоговую систему для моллов, чтобы поддержать отрасль. Такое обращение Российский совет торговых центров (РСТЦ) направил президенту России Владимиру Путину. ТЦ предложили рассчитывать налог на имущество и земельный налог

3-06-2022, 09:40

"Росчайкофе": робуста может заменить арабику в России из-за роста стоимости логистики

Очень скоро кофейная арабика в России может смениться робустой из-за многократного роста стоимости логистики и изменения маршрутов поставок. Об этом сообщает "Российская газета" со ссылкой на прогноз генерального директора ассоциации "Росчайкофе"

2-06-2022, 13:19

Эксперты: доля нелегальной пивной продукции в России в 2021 году составила 16%

По данным АНО "Национальный научный центр компетенций в сфере противодействия незаконному обороту промышленной продукции" и Роскачества, доля фальсифицированных пивных напитков составила 40,6%

1-06-2022, 13:40

Доля формируемых продавцами электронных чеков превысила 20%

С конца 2021 года доля электронных чеков, формируемых организациями и ИП при расчетах, выросла с 15% до 21,6%, пишет buh.ru со ссылкой на данные ФНС.

1-06-2022, 10:10

Оборот грузоперевозок в России в I квартале «просел» на 22%

Общая стоимость перевозок в России по итогам I квартала 2022 года сократилась на 22% по сравнению с аналогичным периодом 2021 года.

31-05-2022, 14:30

Эксперты дали прогноз по закрытию точек общепита в России

Рост числа открываемых новых кафе и ресторанов в России фиксируется с начала года, однако есть большая вероятность того, что к концу года точки общепита будут закрываться в большом количестве, рассказали РИА Новости аналитики экосистемы продуктов

30-05-2022, 13:17

Проблемы с поставками «пальмы» из Индонезии: насколько это критично для России

Про пальмовое масло есть миф, что его в Россию поставляют в цистернах из-под нефти. Эксперты Роскачества выяснили, действительно ли это так.

27-05-2022, 18:04

INFOLine: кризис — время расширять свою долю на рынке

Ключевое KPI для ритейлеров сегодня — удержание и наращивание доли рынка, а не увеличение прибыли. Рекомендации сетям дал Иван Федяков, генеральный директор аналитического агентства на конференции IMPERATOR-FORUM 2022.

26-05-2022, 15:40

Минпромторг создал рабочую группу по вопросам производства упаковки

Минпромторг создал рабочую группу по вопросам производства упаковки, в том числе для молочной продукции. Об этом ТАСС сообщили в пресс-службе министерства.

25-05-2022, 17:00

На ресторанном рынке России дешевеет рыба, но дорожает бакалея

Закупочные цены для ресторанов и отелей в апреле 2022 года на рыбу снизились, но одновременно подорожала бакалея (масло растительное, майонез, томатная паста и специи).

24-05-2022, 15:52

Правительство изменит порядок взимания арендной платы в торговых центрах

Кабмин планирует разрешить торговым центрам досрочно разрывать договоры аренды с западными компаниями, объявившими об уходе с российского рынка, или с их представителями. Это следует из заявления премьер-министра Михаила Мишустина.

24-05-2022, 14:00

Роскачество: рынок органической продукции в России за прошлый год вырос на 50%

Рынок органики, который вносит вклад в снижение вреда окружающей среде, является одним из самых быстрорастущих в мире, и по прогнозам аналитиков продолжит свой рост со скоростью 10–12 % в год.

23-05-2022, 16:30

Страны ЕАЭС приступили к созданию единого рынка органики

Государства-члены ЕАЭС углубляют региональную интеграцию и приступили к активной работе по созданию единого рынка органической продукции на территории союза.

20-05-2022, 16:42

Просроченные продукты предложили перерабатывать в корм для животных

Просроченные продукты питания из магазинов и общепита отправят на производство кормов для животных. Минсельхоз и Российский экологический оператор (РЭО) приступили к разработке необходимой программы в рамках федерального проекта «Экономика

20-05-2022, 11:53

Росстат зафиксировал замедление роста объема производства пива в первом квартале 2022 года

Несмотря на улучшение показателей в части производства пивоваренной продукции в 2022 году, отрасль начала испытывать влияние целого ряда негативных факторов: рост акцизов на алкогольную продукцию, замедление роста объема производства пива. Без

18-05-2022, 14:00

За последние три месяца в магазинах увеличилось число краж

Аналитики NTechLab зафиксировали в феврале-апреле возросшее число краж в магазинах

15-05-2022, 18:11

В России производство водки за четыре месяца выросло на 10,9%

Объем производства водки в России в январе - апреле 2022 года вырос на 10,9% по сравнению с показателем за аналогичный период 2021 года, объем производства коньяка за отчетный период увеличился на 12,7%. Об этом говорится в сообщении Национального

13-05-2022, 15:39

Московских рестораторов разочаровали майские праздники

Показатели в ресторанах Москвы на недавно прошедших майских праздниках оказались ниже ожидаемого – в некоторых заведениях фиксировалось снижение потока гостей к апрелю или аналогичному периоду 2019-2020 годов, в других — сокращение числа заказов с

13-05-2022, 11:36

Пандемия и возросшие цены на сырье снизили потребление кофе в России

Потребление кофе в России снижается с 2020 года: сначала негативно повлиял локдаун из-за пандемии коронавирусной инфекции, затем сказались возросшие цены на сырье. В этом году потребление может уменьшиться еще на 7%

12-05-2022, 18:04

Бананов нема. Чем Россия может накормить мир, кроме зерна

По прогнозам ученых, в 2022 – 2023 годах мир ждет глобальный продовольственный кризис. Но Россию он не коснется – мы обеспечиваем себя практически всем необходимым набором продовольствия.

11-05-2022, 11:21

Инфляция в России ускорилась до 17,73% в годовом выражении

Инфляция в РФ в годовом выражении незначительно ускорилась на 29 апреля до 17,73% с 17,7% неделей ранее, говорится в обзоре Минэкономразвития "О текущей ценовой ситуации".

6-05-2022, 20:12

Почему в мире не хватает пальмового масла? И как его дефицит повлияет на потребителей

Начиная с 28 апреля Индонезия ограничила экспорт пальмового масла и сырья для его производства. По словам президента страны Джоко Видодо, решение связано с "необходимостью регулирования цен на внутреннем рынке, которые должны стать более

6-05-2022, 11:23

Оставить точку: бизнес начал избавляться от торговых центров

Собственники торговых центров начали активно продавать их. Так, в апреле число предложений купить такие объекты выросло в два-три раза по сравнению с прошлым годом. Покупателям уже представили около сотни объектов в столице, Подмосковье,

5-05-2022, 16:59

Параллельный импорт не освобожден от маркировки товаров

Разрешение параллельного импорта не освобождает от необходимости нанесения цифровой маркировки на ввозимые товары

4-05-2022, 17:00

Эксперт рассказал о планах Турции на сети быстрого питания в России

Турецкие сети быстрого питания готовы прийти на место ушедших из России зарубежных фастфуд-брендов и кофеен, некоторые из них уже в ближайшее время откроют собственные кофейни и рестораны, другие ищут партнеров-франчайзи, рассказал РИА Новости

29-04-2022, 12:33

Производство пива в России в I квартале выросло на 3,7%

Производство пива, кроме отходов пивоварения, в России в первом квартале 2022 года выросло на 3,7% по сравнению с показателем за аналогичный период 2021 года и составило 177 млн дал. Об этом говорится в материалах Росстата.

28-04-2022, 10:43

Количество вакансий в ретейле выросло за неделю на 10%

Российский ретейл за неделю 18-25 апреля 2022 года увеличил число вакансий на 10%: выросли продуктовый сегмент, товары народного потребления, косметика, бытовая техника и средства связи.

27-04-2022, 12:41

Экономист предрек голод для ста миллионов человек в следующем году

Из-за нарушения логистических цепочек, вызванных ситуацией вокруг Украины, в мире возникнет дефицит удобрений и снижение урожая, пишет немецкий экономист в издании Compact.

27-04-2022, 11:30

Доля электронной коммерции в России превысила исторический максимум

Доля электронной коммерции в общем обороте розничной торговли в России в первом квартале превысила исторический максимум 2020 года и достигла 11,2% — россияне за первые три месяца с начала года потратили 1,25 триллиона рублей на покупки в

26-04-2022, 08:30

Ромир: потенциал роста сегмента собственных торговых марок

Товары собственных торговых марок розничных сетей (СТМ) продолжают набирать популярность в России. Согласно исследованию Ромир 79% россиян отличают на полках магазинов товары собственных торговых марок от других брендов. В среднем 46 раз в год

25-04-2022, 18:18

NielsenIQ: динамика онлайн-продаж FMCG в натуральном выражении замедлилась до рекордно низких значений

Динамика большинства ключевых категорий на онлайн-рынке замедляется, наиболее высокие темпы роста сохраняют непродовольственные категории.

22-04-2022, 11:44

Анализ рынка кондитерских изделий в России

По данным «Анализа рынка кондитерских изделий в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, их производство в стране за 2017-2021 гг выросло на 6,1%: с 3,71 до 3,93 млн т. Структура российского выпуска сладостей в целом соответствует структуре

22-04-2022, 10:10

Вегетарианские продукты питания подорожали на 30%

В России выросли цены на ряд вегетарианских продуктов питания, пишут «Ведомости».

21-04-2022, 15:33

Российские производители хлебной продукции не останутся без оборудования

На сегодняшний день в России выпускается широкий спектр машин и оборудования для производства хлеба и хлебобулочных изделий. Российские машиностроители предлагают большой выбор продукции для всех стадий технологического цикла, начиная с оборудования

20-04-2022, 14:07

Россияне стали реже закупаться в интернете

Число онлайн-заказов в России с 4 по 10 апреля снизилось во всех сегментах, как и на прошлой неделе, при этом сильнее всего сократились заказы зоотоваров — на 6%, следует из еженедельного экспресс-мониторинга рынка электронной коммерции

18-04-2022, 14:50

Цены в российских ресторанах растут, заведения актуализируют меню и ждут развития импортозамещения

Цены в российских ресторанах увеличиваются в связи с логистическими трудностями и подорожанием продуктов у поставщиков, стоимость блюд растет на 7-20%, в то же время заведения стараются актуализировать меню и ждут развития импортозамещения,

18-04-2022, 10:23

Трафик торговых центров в России упал на 12%

В начале апреля посещаемость торговых центров в российских городах в среднем на 12% ниже по сравнению с аналогичным периодом 2021 года, сообщил РИА Недвижимость руководитель направления исследований и консалтинга компании Focus Technologies Михаил

15-04-2022, 11:00

В перечень товаров для параллельного импорта включат конкретные бренды

В списке товаров, разрешенных для параллельного импорта, укажут конкретные бренды, сообщили РИА Новости в пресс-службе Минпромторга.

14-04-2022, 14:39

Пищевой промышленности грозит дефицит фосфатов

В России намечается дефицит пищевых фосфатов, пишут «Ведомости».

13-04-2022, 14:51

Назад Вперед

Наверх

Актуально

«Дни ритейла на Неве»

19-03-2026, 15:14

RETAIL WEEK AWARDS 2026

19-03-2026, 12:10

Неделя Российского Ритейла 2026

2-03-2026, 09:58

Мнения

Вице-премьер Патрушев поддерживает повышение пошлин до 50% на импортные вина

7-11-2024, 15:06

В Кремле не ведется дискуссия о введении сухого закона в России

30-10-2024, 14:56

В Минсельхозе сообщили, что рынок РФ в полной мере обеспечен сливочным маслом

22-10-2024, 15:47

Новости ритейла

Отпускная цена говядины выросла до рекордных 700 рублей за килограмм

20-11-2024, 11:11

РОМИР: недельный средний вырос на 7 рублей, и составил 920 рублей

19-11-2024, 12:19

"Руспродсоюз" рассказал, из каких стран можно нарастить импорт картофеля

18-11-2024, 12:33