Независимость в единстве!
129085 Москва, ул. Годовикова, д.9, этаж 3, помещение IV, комната 11 | +7 (495) 787-15-22    |     info@smsr.ru    |    Войти
Закрыть

Авторизуйтесь!








SMSR » Новости Союза » Союз в СМИ: Магазины с армейской дисциплиной

Союз в СМИ: Магазины с армейской дисциплиной

Опубликовано: 16-02-2021, 17:11            Просмотров: 159

Виктор Бахов, директор по маркетингу сети гастрономов «Красный Яр» и дискаунтеров «Батон» (ТС участники Союза НСР)

Дискаунтеры — чемпионы российского ретейла по темпам развития. Виктор Бахов, директор по маркетингу сети гастрономов «Красный Яр» и дискаунтеров «Батон», анализирует плюсы и минусы этого формата с точки зрения бизнес-процессов.

Дискаунтеры, по сравнению с другими форматами торговли, пришли в российский ретейл не так давно, И так сложилось, что активное развитие он начал на востоке страны. Сети дискаунтеров «Светофор», «Абсолют», «Батон», «Хороший», «ХлебСоль», «Холди» – все родились, и получили свое развитие именно в сибирских регионах. Многие из них сейчас имеют сотни торговых точек в разных регионах. А «Светофор» даже замахнулся на Европу, выйдя там под брендом Mere.

Если говорить именно о европейском опыте, то сегодня дискаунтеры там стали доминирующим форматом. На это ушли десятилетия. В России же дискаунтеры заняли свою долю рынка и продолжают развиваться настолько активно, что даже федеральные розничные гиганты, переняв опыт сибирских сетей, один за одним запускают свои проекты в этом формате.

Дискаунтеры нашей сети сейчас — один из примеров динамичного формата сибирского ретейла. В непростом 2020-м году было открыто 19 торговых точек под вывеской «Батон», а общее число магазинов достигло 130. Развитие продолжится и в 2021 году – компания планирует перешагнуть рубеж в 150 «Батонов».

Сильная сторона такого формата — в его актуальности. Доходы населения в России падают уже не первый год, а значит все большее число людей вынуждены экономить. Дискаунтер имеет ограниченный ассортимент, в отличие от супермаркета, и тем более гипермаркета. Но этот ассортимент закрывает основные потребности повседневной покупки. Да, одно из отличий «Батона» от, допустим, европейских дискаунтеров – это не магазины большой закупки. Формат располагается в жилой застройке, средняя площадь 300-500м2. Это классический магазин у дома. Но с очень конкурентными ценами.

Подобные черты дают формату ряд преимуществ, но и создают ограничения. Вы не можете компенсировать свои издержки повышением розничной цены. В дискаунтере должны быть низкие цены, иначе зачем в него ходить? Поэтому, работа с расходами — ключевой залог успеха. Нет запаса по персоналу, по списаниям и другим классическим затратам моделей FMCG. Все процессы требуют стандартизации и жесткой, практически армейской, дисциплины. Иначе вы не уложитесь в норму по фонду оплаты труда, а значит приведете модель к убыткам. Еще одна сложность – это найти подходящие помещения, как по площади и планировке (помним про стандартные процессы), так и по условиям аренды, инвестициям в открытие, и окружающей жилой зоне. По опыту, только один из 5 предлагаемых рынком объектов является подходящим для нашего формата. Остальные — либо слишком дорогие, либо вокруг слишком мало людей. А «Батон» – дискаунтер у дома. Третья сложность – обеспечить широкое предложение товаров категории «фреш». Ассортимент ограничен, плюс такие товары требуют повышенное количество внимания, а значит затрат. Но назвать «Батон» «сухим» - никак нельзя. В каждом магазине есть фрукты и овощи, а в значительной части точек — собственные пекарни полного цикла.

Сейчас будущее дискаунтеров видится интересным. Они либо будут оставаться такими же «жесткими», низкоценовыми магазинами, либо начнут «смягчаться» по аналогии с Европой, становясь все больше похожими на супермаркеты. Либо станут еще ближе к покупателю, за счет развития экспресс-формата. Это такой мини-дискаунтер, который может встать в каждый дом. Ну, а какая из концепций будет правильной, как всегда – решат покупатели.



Новости Компании:
- Гастрономы «Красный Яр» и дискаунтеры «Батон»: что покупали в 2020-м
- «Красный Яр»: фокус на экономию и скорость продаж
- В флагманском гастрономе «Красный Яр» появился «остров» с кассами самообслуживания
- Красноярские торговые сети взяли курс на расширение ассортимента товаров местного производства
- Красноярский общественник оценил стоимость продуктовой корзины в торговых сетях Красноярска
- «Красный Яр» перезапускает программу лояльности
- «Красный Яр» запустил собственную службу доставки
- «Красный Яр» запустил магазин нового формата. ФОТО
- Тележка добра в гастрономах «Красный Яр» и продуктовых дискаунтерах «Батон»
- «Красный Яр» усиливает меры предосторожности
- Союз в СМИ: «Красный Яр» купил сеть «Рядом»
- Союз в СМИ: «Красный Яр» запустил проект «ВкусноЯрье»
- Гастрономы «Красный Яр» открываются после реконструкции
- «Батон» открыл 100-ый дискаунтер
- «Красный Яр» развивает экспресс-формат
- Android Pay в «Красном Яре»
- Мобильное приложение «Красный Яр»


Справка СНСР:

Союз в СМИ: Магазины с армейской дисциплиной
Гастрономы «Красный Яр» - современная сеть магазинов (участник Союза НСР), работающих в формате «классического супермаркета», ежедневно и круглосуточно предлагающих покупателям широкий выбор продуктов и непродовольственных товаров.

Партнёрами «Красного Яра» являются производители и поставщики товаров, действующие как на территории края, так и за его пределами. Особое внимание уделяется местными производителями и поставщикам продуктов.

Регионы присутствия: Красноярский край и Республика Хакасия



*****


Союз в СМИ: Магазины с армейской дисциплиной
На сегодняшний день, в Союз независимых сетей России входят более 40 торговых сетей из 30 регионов (8 федеральных округов) Российской Федерации. Общее число магазинов участников Союза НСР превышает 2500. Сети Союза ежедневно обслуживают свыше 3,5 миллионов покупателей. Суммарный торговый оборот участников Союза НСР, по итогам 2019 года превысил 370 млрд. рублей. В 2021 году Союз независимых сетей России будет отмечать 15-летие своей деятельности.





Актуально

Мнения

Новости ритейла

Мнения

Титов предложил налоговую амнистию для ряда компаний

2-03-2021, 08:00

Минпромторг исключил дефицит продуктов в России

1-03-2021, 12:00

В Минсельхозе не видят оснований для скачкообразного роста цен на продукты

1-03-2021, 10:20

Минэкономики считает спекулятивной аналитику Bloomberg по ценам на продукты

1-03-2021, 09:30

Тенденции

Импорт в Россию из дальнего зарубежья в январе-феврале вырос на 10%

5-03-2021, 13:13

Мировые цены на продовольствие в феврале выросли

4-03-2021, 14:31

Цены на сахар в ЕАЭС существенно выросли

4-03-2021, 12:28

Дорогие мои продукты, золотая моя еда

3-03-2021, 12:00

Технологии

Футуролог рассказал, как коронавирус подстегнул замену людей на роботов

5-03-2021, 13:18

Uber выделит роботизированную службу доставки Postmates в отдельный стартап

3-03-2021, 15:30

Китай в 2021 году простимулирует развитие отрасли доставки товаров беспилотниками

28-02-2021, 08:30

Азбука Вкуса усовершенствовала систему управления ИТ

19-02-2021, 16:05








Будем рады обсудить ваш вопрос в режиме диалога

Оставьте заявку и мы свяжемся с вами для уточнения вашей проблемы





Зачем терять время, звоните прямо сейчас

Быстрая консультация: +7 (495) 787-15-22 Обратная связь




© 2006-2021 «Союз торговых предприятий независимых сетей»

info@smsr.ru Политика обработки персональных данных Пользовательское соглашение
Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Приглашаем Вас вступить в Союз НСР! Пожалуйста, заполните анкету обратной связи и мы вышлем Вам предложение:



Закрыть

Добрый день, уважаемый коллега!


Союз независимых сетей может предложить Вам уникальные опции партнерства! Пожалуйста, заполните анкету обратной связи и мы вышлем Вам предложение: