ГК «Слата» открыла 277 дискаунтеров «ХлебСоль» в Иркутской области, в Забайкалье и Бурятии. ВИДЕО

Опубликовано: 12-11-2021, 09:30            Просмотров: 1 248

Группа компаний «Слата» (участник Союза НСР) за 7 лет развития формата магазинов дискаунтеров «ХлебСоль» открыла 277 магазинов в Иркутской области, в Забайкальском крае и в Бурятии.

Как сообщили в компании, формат показывает рост на 25% в товарообороте с учётом новых открытий, а в годовом выражении без учёта вновь открытых магазинов (LFL) на 9%, при этом, средний чек вырос на 6%, что позволяет говорить о востребованности данного формата у покупателей.

В день магазины «ХлебСоль» посещает около 200 тыс. покупателей, количество которых за период пандемии выросло на 18% с начала 2020 года.

Покупка товаров минимальной социальной корзины в «ХлебСоль» обходится в среднем на 27% дешевле официально заявленных статистическим ведомством Иркутской области.

Так, за III квартал, стоимость корзины по Иркутску составляла 5298,7 рублей, а в «ХлебСоль» — 3938 рублей.

Эти цифры получены в результате анализа ценообразования в торговой сети «Слата» за I квартал 2021 года с выведением среднего значения в целом по предприятию, при этом участвующие в анализе товары и их вес строго соответствуют определяемым Росстатом.

При этом на разность стоимости одной корзины продуктов в городах Иркутск, Ангарск и Братск влияют закупочные цены одного и того же товара у разных поставщиков, стоимость логистического плеча доставки в каждый город, а также анализ конкурентной среды магазинов.

«Более динамичному развитию [дискаунтеров «ХлебСоль»] поспособствовал кризис 2014 года, — рассказал исполнительный директор ТС «Слата» и ТС «ХлебСоль» Ярослав Шиллер. — Средняя динамика по открытиям плюс 25% в год».

По его словам, на сегодня формат дискаунтеров актуален для всех территорий России, независимо от того, проживают там 125 человек на квадратный километр или 25, как в некоторых регионах Сибири.

«Не побоюсь сказать, что к 2050 году в нашей стране будет 80% дискаунтеров, модель которых все больше будет изменяться под потребности покупателя и видоизменяться со временем», — сказал Ярослав Шиллер.

Первый магазин «ХлебСоль» открылся в городе Иркутск 7 лет назад, напомнила операционный директор ТС «ХлебСоль» Татьяна Петроченко.

«Это небольшие магазины площадью до 350 кв. м и размещаются они во всех районах крупных городов и в лучших местах населённых пунктов в шаговой доступности, — рассказала она. — Высокий оборот товаров и объём продаж позволяет добиваться хороших "входных" цен от поставщиков и держать розничные цены ниже рыночных в среднем на 10%».

Татьяна Петроченко добавила, что компания предлагает товары собственных торговых марок (СТМ) и в простой упаковке, что позволяет не переплачивать за неё и продвижение известного бренда.

Ассортимент такого формата направлен на удовлетворение базовых покупок. Покупатель может найти самые необходимые товары по комфортным ценам. В «ХлебСоль» представлено около 1300 позиций, включая товары СТМ – более 400 наименований, что говорит о возможности приобрести самое необходимое по ценам ниже рыночных.

Наиболее востребованные категории у покупателей – товары молочного и мясного гастрономов, кондитерские изделия, бакалея и алкоголь, свежая выпечка, изготовленная прямо в магазине, овощи и фрукты.

В августе этого года «ХлебСоль» запустила сервис по доставке продуктов в городе Иркутске и планирует его расширение на ближайшие города – Ангарск и Шелехов (Иркутская область). Матрица ассортимента интернет-магазина на текущий момент представлена более 1000 товарами, а средний чек около 2000 рублей.

В сети «ХлебСоль» систематизируется обратная связь от покупателей посредством коллцентра, установлены кассы самообслуживания (КСО), разработанные на базе IT-департамента ГК «Слата». Анализ покупок в дискаунтерах показал, что 25% платежей проходит через КСО.

Также, формат дискаунтера предполагает оптимизацию рабочих процессов с целью максимального снижения дополнительных затрат на обслуживание, которое закладывается в цену товара.

С сентября компания запустила обновление программного обеспечения, которое позволяет повышать скорость операций приёмки товаров, работу с ценниками и упрощает все иные процессы магазина и существенно снижает нагрузку на сотрудников.

Торговая сеть «Слата» (входит в группу компаний «Слата», участник Союза НСР) – лидер рынка розничной торговли Иркутской области, и одна из крупнейших торговых сетей Сибири и Дальнего Востока. Образована в 2002 году.

Сеть развивает 3 формата торговли: супермаркет «Слата» - средняя торговая площадь 500 м2, продуктовый дискаунтер «Хлеб-Соль»; интернет-магазин.

ГК «Слата» - один из крупнейших дистрибьютор продуктов питания в Иркутской области и республике Бурятия. 
Торговая сеть «ХлебСоль», входящая в состав ГК «Слата», насчитывает 237 магазинов. Работает в 29 городах и районных центрах Иркутской области — Иркутск, Усолье-Сибирское, Усть-Орда, Черемхово, Бохан, Саянск, Залари, Братск, Оса, Вихоревка, Новонукутск, Еланцы, п.Белоречеснкий, Тулун, Слюдянка, Шелехов, Ангарск, Хомутово, Мегет, Кутулик, Зима, Железногорск, Чуна, Байкальск, Култук, Усть-Кут, Усть-Илимск, п. Тельма, Игирма, и в Забайкальском крае — город Чита и районные центры.

 
На сегодняшний день, в Союз независимых сетей России входят более 40 торговых сетей из 30 регионов (8 федеральных округов) Российской Федерации. Общее число магазинов участников Союза НСР превышает 2500. Сети Союза ежедневно обслуживают свыше 3,5 миллионов покупателей. Суммарный торговый оборот участников Союза НСР, по итогам 2019 года превысил 370 млрд. рублей. В 2021 году Союз независимых сетей России отметил 15-летие своей деятельности.